紅燒糖醋魚的家常做法

紅燒糖醋魚是常見的美食， 這道美食含有的營養元素比較多， 常吃對身體沒有任何損害， 紅燒糖醋魚以酸甜為主， 對身體消化有很好幫助， 而且它含有豐富的蛋白質、氨基酸， 是減肥人群不錯之選， 那紅燒糖醋魚的做法如何呢， 對這樣佳餚在製作上也不是很難， 下面就詳細的介紹下。

紅燒糖醋魚的做法：

材料:草魚肉約700克， 鹽1茶匙， 料酒1茶匙， 幹澱粉1大匙， 番茄沙司2大匙， 清水200ml， 白醋2大匙， 白糖2大匙， 水澱粉1大匙，

做法

1.將草魚的肉洗淨， 去掉魚皮和魚骨， 切成1cm的厚片

2.放入盆中， 調入1/2茶匙的鹽， 料酒和幹澱粉， 抓拌均勻後醃制20分鐘

3.平底不粘鍋中倒入油(比炒菜放油量大些)， 大火加熱至7成熱時， 把魚塊放入

4.小火煎炸至兩面金黃後撈出瀝幹油， 放入盤中

5.用一個碗倒入番茄沙司， 清水， 白醋， 白糖和剩餘的1/2茶匙鹽， 攪勻調成汁

6.另起一鍋燒熱， 倒入少量的油(是日常炒菜的1/3)，

7.最後淋上水澱粉勾芡

8.將糖醋芡汁淋在煎炸好的魚塊上

9.最後撒些熟白芝麻， 點綴一下即可

對紅燒糖醋魚的做法瞭解後， 在製作紅燒糖醋魚的時候， 需要注意要適量的進行， 過多的製作紅燒糖醋魚剩下後， 會讓魚的營養元素流失， 這樣在吃魚的話， 對身體也沒有任何幫助的， 因此適量的製作是最佳選擇。