水煮荷包蛋怎麼做

雞蛋它含有豐富的蛋白質、膽固醇， 對這樣食物吃的時候， 也是需要適量進行， 否則會提高人體膽固醇， 對身體健康也是會有一些影響， 那水煮荷包蛋怎麼做呢， 這樣的佳餚在製作上， 並不是很難， 它的製作也是很簡單的， 簡單的幾個步驟就能夠製作出來。

那對水煮荷包蛋怎麼做呢， 下面就詳細的介紹下， 使得對這樣佳餚在製作上， 能夠很輕鬆的製作出來， 不過在製作水煮荷包蛋的時候， 也是要注意不能製作太多。

水煮荷包蛋怎麼做：

材料：雞蛋40kg， 枸杞， 水， 白糖

做法：

1、用的小砂鍋做的， 不沾鍋哦!先在砂鍋裡添入適量的水。

2、開火加熱水， 並且加入適量白糖， 讓白糖慢慢溶化在水中。

3、蓋上蓋兒， 然後燒開水。

4、雞蛋打到碗裡準備好。

5、將火關小， 然後把雞蛋從鍋邊滑入鍋內， 這樣比較容易定型。

6、小火煮至定型， 砂鍋還是好一些， 沒有粘鍋底， 然後我用勺子翻了一個面，

7、撇去浮末。

8、出鍋之前放入適量枸杞即可。

佛羅倫斯水煮蛋

材料

羅勒、荷蘭芹、百里香各數枝， 細香蔥數根， 蛋黃醬120毫升， 稠奶油120毫升， 蔊菜根醬1茶匙， 菠菜1/2束， 松餅2個， 大雞蛋4個， 鹽、黑胡椒適量

做法

1.燒開一壺水。 烤箱高溫預熱。 羅勒、荷蘭芹、百里香切碎， 細香蔥剪碎。

2.香草全部放進小煮鍋， 加蛋黃醬、奶油和蔊菜根醬， 小火燒至熱即可， 隨即將鍋端開， 保溫備用。

3.菠菜只用葉子， 放進沸水汆2—3分鐘， 盛出擠幹水分。

4.松餅切為兩半， 放在烤箱內兩面烤香， 然後熄火。

5.在每半塊松餅上鋪一些菠菜葉， 留在烤箱裡保溫。

6.用淺煎鍋加熱少許水及醋， 至水輕輕沸騰時， 放入蛋燒煮2—3分鐘， 至蛋白凝固。 用漏勺小心撈起， 放在廚用紙上瀝幹。

7.取盤子兩個， 每個盤子中放兩個半塊松餅。 將雞蛋放在菠菜上， 澆上熱醬汁。 可以按個人喜歡撒點黑胡椒調味。

以上就是對水煮荷包蛋怎麼做詳細介紹， 這兩種製作方法都是不錯選擇， 在製作方法上不同， 水煮荷包蛋在口感也是會有一些區別， 因此在製作這樣佳餚的時候， 都是可以根據自己的喜愛進行製作， 使得吃的時候也是會很喜歡。