牛奶不能和什麼一起吃 七類飲食禁忌需牢記

牛奶不能和什麼一起吃

一、牛奶不能和橘子一起吃

原因：失去營養效果， 影響牛奶的消化和吸收。

橘子中富含大量的維生素C， 而維生素C有一定的酸性和很強的還原性i， 極易被氧化。

而牛奶中富含具有一定氧化性的維生素B2， 若同時服用， 維生素C易被維生素B2氧化， 而維生素B2被還原， 兩者同時失去效用。

並且還會導致牛奶發生凝固， 從而影響牛奶的消化(消化食品)與吸收。

注意：在這個時間段裡也不宜進食其他酸性水果(水果食品)。

正確做法：在喝牛奶前後1小時左右， 不宜吃橘子和其他酸性水果。

二、牛奶不能和米湯一起吃

原因：破壞牛奶中的維生素A。

牛奶含有維生素A， 維生素A是一種脂溶性維生素。 而米湯、米粥、米粉則是以澱粉為主的食物， 含有一種脂肪氧化酶。

如果用米湯等拌牛奶， 這種脂肪氧化酶就會破壞牛奶中的維生素A。

正確做法：把牛奶與米湯、米粉開吃，

三、牛奶不能和酸性類果汁一起吃

原因：導致消化不良或腹瀉。

牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白， 牛奶的酸鹼度在4.6以下時， 大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱， 難以消化吸收， 嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。

正確做法：牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料如酸梅湯，

四、牛奶不能和金針菇一起吃

原因：導致消化不良。

金針菇營養豐富， 但是金針菇和牛奶一同食用會導致消化不良。

正確做法：在食用完金針菇一小時後喝牛奶比較好。

五、牛奶不能和藥物一起吃

原因：降低藥效， 影響健康。

不少人喜歡用牛奶代替白開水服藥， 但是牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。

牛奶能夠明顯地影響人體對藥物的吸收速度， 不僅降低了藥效， 還會對身體的健康造成嚴重影響。

正確做法：在服藥前後1小時也不要喝牛奶，

六、牛奶不能和鈣粉一起吃

原因：影響兩者的吸收效果。

鈣粉不要與牛奶混合在一起吃， 因為牛奶和鈣粉混合在一起會發生沉澱反應， 影響鈣和蛋白質的吸收。

正確做法：鈣粉可用溫水沖泡。

七、牛奶不能和韭菜、菜花、西蘭花一起吃

原因：影響補鈣效果。

韭菜、菜花、西蘭花這些蔬菜中富含草酸， 而草酸和影響牛奶中鈣質的吸收， 從而達不到補鈣的效果。

正確做法：兩者食用之間相隔一個小時以上最好。

牛奶什麼時候喝最好

1.早上

早餐時喝一杯牛奶，再配合雞蛋或麵包，就可以提供充足的營養。

2.下午

下午4時左右，在晚餐前飲用牛奶比較好，吸收也更有效。

3.晚上

晚上睡覺前喝一杯牛奶有助於睡眠，在喝牛奶時配上幾塊餅乾效果更佳。

牛奶什麼時候喝最好

1.早上

早餐時喝一杯牛奶，再配合雞蛋或麵包，就可以提供充足的營養。

2.下午

下午4時左右，在晚餐前飲用牛奶比較好，吸收也更有效。

3.晚上

晚上睡覺前喝一杯牛奶有助於睡眠，在喝牛奶時配上幾塊餅乾效果更佳。