自助餐應該怎麼吃 健康的進食順序

自助餐裡面的品種非常多， 但是琳琅滿目的菜從何下手好呢?雖說要放開肚皮吃也要注意吃的順序， 下面看看自助餐的取餐順序吧。

正確取餐順序一：先吃開胃涼拌菜

不論是吃中式還是西式的自助餐， 先吃涼拌菜都是合乎禮儀的。 涼拌菜要先吃蔬菜再吃海鮮。 一來是因為這兩種食物營養豐富、熱量低。 如果剛開始就大吃醬肘子、叉燒肉這樣味厚肥膩的食物， 很可能後面就吃不下了。 二來， 涼拌菜的原料比紅燒、油炸的菜更新鮮。 吃涼拌菜時， 可以多選些酸味、辣味、芥末味的菜肴， 能解膩開胃。 素菜可以挑大半盤， 葷菜只取三四塊即可。

正確取餐順序二：許多人覺得吃自助餐前喝湯很健康， 其實不儘然

因為自助餐的湯裡可能含不少的鹽分和脂肪， 如果是西式濃湯的話， 脂肪就更多了， 而且在吃主食前喝湯， 很容易飽。

正確取餐順序三：熱菜是餐桌上最重要的部分， 但也不要選得太多

建議按照食物類別來選， 魚、蝦、牛肉、雞肉等肉類， 最好只取兩種， 每種不要超過兩塊;素菜取1—2種， 可適當多拿。 豆腐、腐竹等豆製品也可以選一點。 要先吃素菜， 再吃半葷半素的， 最後吃大塊的肉， 比如牛排、豬排等。

正確取餐順序四：開始吃熱菜就一定要搭配主食了

之前可能吃了不少的魚蝦和海鮮， 迫切需要主食中豐富的碳水化合物來幫助消化。 另外， 熱菜往往味道濃厚， 吃多了會覺得口乾舌燥、腸胃難受。 吃些清淡的主食， 就能平撫腸胃， 減少鹽分和脂肪的攝入。 主食最好是粗糧， 比如玉米飯、蒸芋頭、蒸山藥等， 品種可以雜一些。 但一定要清淡， 不要吃炒飯、油煎包等油鹽多的。

正確取餐順序五：許多人喜歡快吃完了才開始吃水果， 其實吃自助餐時最好一邊吃飯， 中間穿插水果

首先， 許多水果， 比如木瓜、柳丁、鳳梨等都含有豐富的類胡蘿蔔素， 跟含油脂的菜肴一起吃， 更容易被人體吸收。 其次， 水果中的果酸還有開胃解膩的作用， 如果想多吃點兒， 不妨中間加點酸味的獼猴桃、柳丁等。

正確取餐順序六：甜點是一餐完美的句號

不需要嚴格控制熱量的人可以選一小碗銀耳湯、紅豆冰、甜水果等熱量較低的甜品， 這樣有助於消化。