海帶的營養 男人常吃海帶好嗎

海帶的營養價值

海帶是海岸植物中個體較大， 質柔味美， 營養價值和經濟價值較高的一種海藻。 不僅含碘量高達0.2-0.4%， 可做為藥用， 而且是優良的海產蔬菜。 每百克海帶幹品中含有胡蘿蔔素0.57毫克；維生素B1 0.09克；維生素B20.36毫克；尼克酸1.6毫克；蛋白質8.2克；脂肪0.1克；糖57克；無機鹽12.9克；鈣2.25克；鐵0.15克；粗纖維9.8；熱量262千卡。 海帶幾乎不含脂肪而含大量纖維素、褐藻膠物質及多種微量元素， 是一種經濟價值很高的工業原料， 特別是所含的醣類、褐藻酸、甘露醇等。

海帶能防止甲狀腺腫大

在所有的食品中， 海帶的含碘量最高， 這種碘化物被人體吸收後，

能使病態組織崩潰和溶解。 碘化物可以防治甲狀腺腫大， 抑制甲狀腺機能亢進。

海帶能促進新陳代謝

每100克幹海帶含尼克酸1.6克， 比大白菜、洋白菜、芹菜高5倍多， 比藕、胡蘿蔔高8倍。 一般成年人日需尼克酸量為17毫克， 尼克酸有助於人體的新陳代謝。

海帶能降血壓

海帶澱粉硫酸酯為多糖類物質， 能有效地降低顱內壓、眼內壓、減輕腦水腫等。 浸泡海帶的水（濾淨）直接給高血壓病人口服（適量）， 10分鐘內血壓就能降1100多帕；1小時後降2300多帕。

海帶能補鈣

海帶是人類攝取鈣、鐵的寶庫。 每100克海帶中， 含鈣高達1177毫克， 含鐵高達150毫克， 海帶含氯化鈉較少。 吃海帶有增鈣排鈉的作用。

海帶補血潤脾

海帶性涼， 能消炎退熱， 補血潤脾。 海帶中含的甘露醇，

對治療急性腎功能衰竭、乙型腦炎、急性青光眼等， 均有療效。 此外， 對淋巴結核、腳氣浮腫、消化不良、皮膚潰瘍等疾病， 也有較好的治療效果。

海帶能減少心臟脂肪

由於海帶中所含的多種礦物質和微量元素及維生素的綜合作用， 在進食肉類食物時摻些海帶， 會使脂肪在人體內的蓄積趨於皮下和肌肉組織， 減少在心臟、血管和腸膜上積存， 有效地預防心臟病、高血壓、血管硬化和脂肪過多等症。

海帶能預防白血病抗癌

海帶中的褐藻酸鈉鹽， 有預防白血病與骨痛病的作用， 對動脈出血症也有止血效能；海帶和海帶根提取液有鎮咳平喘及抗癌的功效。

【溫馨提示】不宜多吃海帶的人群

海帶性寒， 脾胃虛弱的人不宜多吃。

患有甲亢的病人不要吃海帶， 因海帶中碘的含量較豐富， 會加重病情。 孕婦和乳母不要多吃海帶。 因為海帶中的碘可隨血液迴圈進入胎兒和嬰兒體內， 引起甲狀腺功能障礙。 另外， 吃海帶後不要馬上喝茶（茶含鞣酸）， 也不要立刻吃酸澀的水果（酸澀水果含植物酸）。 因為海帶中含有豐富的鐵， 以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。