菜花煮多久能熟

在生活中有很多人比較喜歡吃菜花， 菜花也是營養價值比較高的一種蔬菜， 因為現在菜花都是有機培養的， 它裡面含有的營養成分非常的多， 吃了之後能夠預防我們身體的很多疾病， 特別是關於血管的方面， 它能夠起到清理血管的功效， 但是他特別不容易熟， 那麼菜花要煮多久才能熟呢?

菜花煮至八分熟需要五分鐘。

菜花燒肉的做法：

用料：菜花 、豬肉、鹽、蔥、薑絲、料酒、醬油、醋

1、菜花用手掰小朵洗乾淨， 豬肉切成小片。

2、鍋中放水煮開， 加點鹽， 菜花過水煮一下， 煮5分鐘， 大概8成熟， 撈出瀝幹水分。

3、在熱鍋裡倒入適量調和油燒熱， 然後放入蔥絲和薑絲炒香， 倒入肉片煸炒。

4、肉片放入鍋中翻炒， 放入少許料酒、醬油、少許醋繼續翻炒

5、將菜花放入鍋中跟肉一起翻炒均勻， 加入少量的水將菜悶一會， 待菜花炒熟之後放入適量食鹽翻炒

6、水基本燒幹的時候起鍋，

把水煮開， 放菜花， 五分鐘後撈出就是八分熟。

菜花， 又稱花椰菜、花菜或椰菜花， 是一種十字花科蔬菜， 為甘藍的變種。 菜花的頭部為白色花序， 與西蘭花的頭部類似。

菜花富含維生素B群、C群。 這些成分屬於水溶性， 易受熱分解而流失，

原地中海沿岸， 其產品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球， 是一種粗纖維含量少， 品質鮮嫩， 營養豐富， 風味鮮美， 人們喜食的蔬菜。

花菜的防癌作用首先在於其中含有的吲哚類物質， 它能降低人體內雌性激素水準， 可預防乳腺癌發生;而吲哚類衍生物如芳香異硫氰酸、二硫酚酮等， 可抵抗苯並芘等致癌物質的毒性。

花菜中含有一種酶類物質——蘿蔔子素， 能使致癌物失活， 可減少胃腸及呼吸道癌的發生， 因此營養醫學認為， 患有胃病尤其是具有乳腺癌家族史的女性， 多食花菜可以預防胃癌、乳腺癌的發生。 此外， 花菜中含有較多的纖維素、維生素C、胡蘿蔔素、微量元素， 它們均有防癌作用。