​黑豆泡醋怎麼吃才好？

使用黑豆泡醋的話， 會產生非常健康的一種食品， 被醋浸泡過的黑豆， 食用後是有緩解眼睛疲勞和降血壓的功效。 黑豆泡醋之前要先把黑豆幹炒一下， 然後再加醋浸泡， 基本上一兩天后就可以食用的。

醋泡黑豆的功效和作用如下：

1、有效緩解眼疲勞

視力下降， 頭暈目眩， 有奇效。 視力下降， 頭暈目眩， 這是伏案工作者最大的痛苦。 因為黑豆中富含抗氧化成分---花色素和對眼睛有益的維生素A。 其中陳醋能促進黑豆中的營養元素溶出， 有助於高效攝取營養成分。

2、醋泡黑豆對治療慢性疲勞、寒症、肩膀酸痛、高血壓、高膽固醇等也都很有效。 同時醋泡黑豆對於治療和改善近視等眼病都是有很好的作用。

3、在現代最新研究也證實， 黑豆具有降血脂、明目、烏髮、預防心血管疾病、抗氧化、養顏美容的功效。

醋泡黑豆的製作方法：

1.把洗淨晾乾的黑豆放入炒鍋中中火幹炒。

2.五分鐘後能聞到一股豆香味兒， 並聽到啪啪的聲音， 這是黑豆在爆皮， 待皮都爆開後， 轉小火再炒五分鐘。

3.放入容器中， 在通風處晾涼。

4.把晾涼後的黑豆放入一個有蓋子的容器內， 倒入可以沒過豆子的醋

5.待黑豆把所有的醋都吸收了， 就可以盛盤兒了。 加上蜂蜜， 拌勻即可食用。

6.一次不用多吃， 兩三顆就可以了， 但要堅持食用才有效!