老奶洋芋的做法是怎樣的

在我們平時生活中每一種食物都有不同的做法， 食物不同的做法會帶給我們不一樣的味覺體驗， 其中洋芋就是我們經常吃到的一種家常菜， 它的營養價值及其的豐富， 無論是作為主食還作為蔬菜來食用， 都對我們的身體有很多好處， 其中老奶洋芋就是我們生活中比較受歡迎的一種食物， 而且他的做法也是非常的簡單， 下面我們一起瞭解一下老奶洋芋的做法是怎樣的？

馬鈴薯可作為蔬菜製作佳餚， 亦可作為主糧。 每人天吃0.25公斤的新鮮馬鈴薯， 就能產生100多千卡的熱量， 而且食用後有很好的飽腹感， 所以馬鈴薯十分耐餓， 加上馬鈴薯沒有異常味道， 所以完全可作為主食。

馬鈴薯塊莖中含有豐富的膳食纖維， 並含有豐富的鉀鹽， 屬於鹼性食品。 有資料表示， 其含量與蘋果一樣多。 因此胃腸對土豆的吸收較慢， 食用土豆後， 停留在腸道中的時間比米飯長的多，

老奶洋芋的做法

原料：洋芋（也就是土豆）， 香蔥， 幹的朝天椒

調料：鹽， 味精， 花椒面

做法：

1、香蔥清洗乾淨， 切成蔥花。

2、洋芋洗乾淨後連著皮放到水裡煮熟， 判斷洋芋是否熟透了， 可以用一根筷子紮一紮， 如果很輕鬆就紮透了， 就說明洋芋已經熟透了。

3、煮熟的洋芋放在冷水裡浸幾分鐘（這樣容易撥皮， 還不燙手）， 等洋芋不燙手後撕去洋芋皮， 然後切成塊。

4、把切好的洋芋塊放到一個大一點的盆裡， 然後搗成泥， （用手撚成泥才地道， 不過我一般都是用勺壓的）。

5、鍋內放入適量的油， 油溫時放入幹的朝天椒煸炒片刻， 待其辣味出來而不焦時，

6、如果要感覺正宗些， 炒一、兩分鐘後還應放入少許酸菜， 當然這依據個人喜好， 我一般是不加的。

7、再放入鹽， 最後放入味精， 炒至洋芋表面有點焦時出鍋裝盤即可。

洋芋是我們生活中經常能吃到的一種食物， 但是我們通常對於洋芋的吃法瞭解得並不是特別的多， 其實洋芋無論怎樣做它的營養價值都是極其豐富的， 通過對老奶洋芋的做法是怎樣的瞭解之後， 我們在平時吃洋芋的時候又多了一些選擇， 而且洋魚也是我們生活中極其物美價廉的一種食物， 也比較適合我們家庭經常食用， 而且是老少皆宜。