補血的食物有哪些 三款魚食譜吃出紅潤氣色

補血的食物有哪些?很多人臉色看起來不是很好， 臉色很蒼白， 這是因為缺乏氣血了， 那麼該如何補氣血呢?補氣血益脾胃該吃什麼呢?補血的食物有哪些呢?不妨多吃魚， 魚大家都知道， 營養價值非常高， 你喜歡吃魚嗎?下面小編就給大家介紹三款魚食譜， 讓你臉色紅潤有光澤。

一、夏枯鱖魚煲

材料：筍片10克， 水法黑木耳10克， 鱖魚一條， 夏枯草30克。

調味料：油， 蔥薑汁， 黃酒， 鹽。

做法

1、木耳洗淨， 撕成小朵， 夏枯草洗淨， 用紗布袋裝起來， 鱖魚宰殺清理乾淨， 在魚身兩面斜劃3-4刀;

2、鍋加水， 放入鱖魚、蔥薑汁、黃酒， 大火煮沸， 撇去浮末， 放入夏枯草、筍片和木耳， 改成小火燉2小時， 然後撈出紗布袋， 加鹽調味， 淋上少許油即可。

功效：補氣血， 益脾胃， 體寒濕重者不宜食用。

二、魚粥菜心

材料：菜心3顆， 蛋清3個， 熟豬肥膘20克， 魚肉150克。

調味料：沙拉油300克， 清湯700克， 味精、鹽適量， 水澱粉適量。

做法

1、豬肥膘和魚肉都斬成蓉， 放在碗裡， 加入水澱粉、鹽、味精、清湯， 攪拌均勻;雞蛋打勻， 慢慢的倒入魚蓉裡， 攪拌均勻;菜心洗淨， 放沸水裡燙熟;

2、清湯倒入砂鍋裡， 煮沸後加鹽、味精， 然後慢慢的倒入魚蓉， 再次煮沸後勾芡， 最後放入菜心即可。

功效：補血、益氣， 健脾。

三、蛤蜊魚餃

材料：蝦蓉300克， 淨鱖魚1條。

調味料：味精2克， 鹽4克， 料酒8克， 蛋清、水澱粉適量， 沙拉油800克。

做法

1、鱖魚取肉(帶皮)， 批夾刀片(一刀不斷， 一刀斷)， 加料酒和鹽醃漬一下， 用水澱粉和蛋清上厚漿;

2、蝦蓉調成餡料， 用魚片包成魚餃， 下四成熟油鍋炸熟， 裝盤;

3、鍋留油， 倒入適量清水，

功效：補氣血， 益脾胃。