保健品

消暑疏風熱 來杯薄荷茶

薄荷,與許多廣州人兒時的記憶聯繫在一起。那時,隨處都可能見到薄荷的蹤影,隨手拈來幾片葉子,揉碎後放在鼻旁,深深一吸,它那獨特的清香總能讓人心曠神怡。現在居住在石屎森林中,周邊只有人工綠化,已難覓其芳蹤了。只有在早市上,偶爾能見到本地菜農在賣自己地頭的薄荷。

薄荷除了可以調味外,還是解暑的佳品。廣州中醫藥大學第一附屬醫院消化科劉友章教授介紹,薄荷,味辛,性涼,能散風熱、清頭目、利咽喉、透疹,是一種十分實用的藥食兩用植物,春夏季可采其嫩莖食用。炒食或用開水燙後涼拌,清香可口,尤其是夏季用其嫩葉和其他果蔬榨汁飲用,是去暑化濁的佳蔬。還可以涼拌炒肉絲、調羹汁、做餡料等,像其他蔬菜一樣食用。

夏季沖杯薄荷茶也別具風味。先用開水泡茶,然後在滾燙的茶水中加入鮮嫩的薄荷葉,泡幾分鐘後,加入一點白糖,口味辛涼,涼爽透心,還可治內熱、外感、頭痛目眩等病症。

此外,薄荷藥用上,可以用於外感風熱及溫病初起,頭痛、發熱、微惡寒者。每與金銀花、連翹、荊芥等同用。還可用於風熱上攻所致的頭痛目赤、咽喉腫痛。頭痛、目赤,可配桑葉、菊花;咽喉腫痛,配桔梗、甘草等。假若麻疹初期,透發不暢,可配牛蒡子、蟬蛻、浮萍等以達表透疹。它還可以用於肝氣鬱滯、胸悶、脅肋脹痛之證。

劉友章教授提醒,薄荷實用,但並非什麼人都可用。假若體虛自汗,陰虛發熱、血虛眩暈者則忌服。本品含揮發油,不宜久煎,劑量也不宜過大,用時後下。但假若用於疏肝解郁時,則不後下。

薄荷茶DIY:

薄荷野菊茶:取薄荷、野菊花各30克,桔梗6克,煎服2次,連服1-2天,可治療流行性感冒。

薄荷銀花茶:薄荷10克,金銀花15克,甘草5克。沸水浸泡,代茶飲。本方中,薄荷疏散風熱、利咽喉,金銀花清熱解毒,可用於風熱感冒,證見發熱、頭昏、咽喉痛。

薄荷菊花茶:薄荷6克,菊花10克,茶葉3克。沸水浸泡,代茶飲。本方以薄荷、菊花疏散風熱、清利頭目,用茶葉提神、清利頭目。用於感冒風熱、頭目昏蒙。

薄荷紫草茶:薄荷15克,千里光30克,紫草30克,煎湯,口服2次,每日1劑,連服2-4周,可治蕁麻疹。