泡菜湯的做法大全
湯是很受歡迎的, 湯含有的營養元素比較多, 常喝湯對滋補身體有著很好幫助, 不過在對湯喝的時候需要適量的進行, 很多人在喝湯的時候, 都是比較過多, 這樣會使得身體有一些負擔, 那湯中泡菜湯是很多人最愛, 這樣湯受到很多人喜愛, 泡菜湯的做法大全中, 對這類湯制作有著詳細說明。
很多人對泡菜湯的做法大全中, 對泡菜湯的做法并不是很清楚, 這樣的湯制作并不是很難, 不過制作前, 需要對它的制作流程進行認識, 使得制作的時候能夠順利進行。
泡菜湯的做法大全:
韓國料理-泡菜湯
材料:泡菜, 五花肉, 蒜, 姜, 白蘿卜, 洋蔥, 豆腐, 海帶, 胡椒粉, 鹽, 清酒, 芝麻油, 大蔥。
做法:
1)泡菜, 五花肉, 蒜, 姜, 白蘿卜, 洋蔥, 豆腐改刀
2)將切好的五花肉用蒜, 姜, 清酒腌一會兒
3)將洋蔥白蘿卜放入水中煮開, 然后放入海帶再煮10分鐘
4)將鍋中煮過的洋蔥、白蘿卜和海帶取出,
5)炒鍋中放少許芝麻油, 然后放入腌好的五花肉翻炒兩下, 把五花肉中的油炒出
6)此時再往鍋中放入切好的泡菜, 一同翻炒至差不多熟了, 然后放入剛才煮好的湯底中煮開
7)當湯煮開時往鍋中放入切好的豆腐和蔥, 煮熟后再放入胡椒粉和鹽調味即可出鍋
小訣竅
1)泡菜還是最好選用腌制10天以上的泡菜, 因為那時的泡菜會有一定的酸度, 吃起來口感會更好
2)做湯底的洋蔥、白蘿卜和海帶, 自家吃的時候可以不用取出, 在這里為了告訴大家韓國較為正宗的做法, 所以雅楠把它們取出來了
3)這個泡菜湯和我們中國的湯不太一樣, 它是和米飯一起吃的, 相當于一個菜, 千萬不要吃完飯后單獨拿它當湯喝
4)海帶最好選擇那種干海帶, 那樣熬出來的湯味道較濃一些。
以上就是對泡菜湯的做法大全中, 對這類湯制作詳細介紹, 制作泡菜湯的時候, 也是要注意要適量的進行, 這類湯不能制作太多, 否則剩下后, 是不能在喝的, 過夜的泡菜湯在營養價值會改變, 過夜后在喝泡菜湯對身體沒有太多好處。