冬日養生四莢湯

冬日養生四莢湯

冬至過了， 冬天也來了， 趕緊給自己和家人做些適合科天養生的菜， 先推薦這四款湯給你吧。

沙參玉竹老鴨湯

老鴨1只(約500克左右)， 沙參60克， 玉竹60克， 生薑3片， 老鴨洗淨， 切塊， 沙參、玉竹與鴨塊共放鍋內加清水， 武火煮開， 改文火燒2小時， 食肉飲湯。 對於秋冬乾燥季節易於發生腸燥便秘、乾咳咽痛等一系列乾燥不適的老人有明顯的效果， 是可常食用的冬令補品。

冬日養生四莢湯

黃芪猴頭湯

猴頭150克， 黃芪30克， 嫩雞肉250克。 將猴頭洗淨， 溫水發30分鐘後撈出切塊， 黃芪、雞肉洗淨切片(塊)， 豬油燒熱， 入薑、蔥、雞肉爆炒， 加料酒、黃芪及清湯共煮， 武火燒沸， 文火燉1小時， 再入猴頭片煮30分鐘。 此湯對於體質虛弱、經常感冒、動則虛汗常出的老人有益。

冬日養生四莢湯

圓肉紅棗羊肉湯

羊腿肉750克， 桂圓肉30克， 黨參15克， 紅棗10枚、生薑4片。 將羊肉洗淨切塊， 將蔥、薑、蒜用油起鍋， 下羊肉翻炒， 將桂圓、黨參、紅棗洗淨後一起放入鍋內， 加水用大火煮沸後， 改用文火燉3小時即可， 食肉飲湯。 對老年人的氣血不足、頭暈眼花、夜眠不安、心悸心慌有效。 但若感冒發燒， 此湯應停食， 以免助熱上火。

冬日養生四莢湯

豆蔻陳皮鯽魚湯

鯽魚1條， 豆蔻10克， 陳皮6克， 生薑4片， 胡椒粉6克。 鯽魚去膛洗淨， 豆蔻研末入魚肚中， 陳皮、生薑放鍋內加清水， 將魚下鍋， 武火煮開， 文火燉2小時， 調味後即可食用。 對於老年入食欲不振、消化能力差、胃脘脹痛等有明顯的改善作用。