檸檬泡椒鳳爪正確做法”

檸檬泡椒鳳爪水腫比較有名的美味， 因為雞爪裡面加入了檸檬， 所以說充滿了清新的味道， 吃起來香而不膩， 營養價值也比較高， 還具有一定的減肥的作用， 在夏天的時候是非常好的開胃小菜， 具有促進食欲的作用， 檸檬泡椒鳳爪的做法也比較簡單， 平時適當的吃一些對身體是有好處的。

用料

主料：雞爪1斤泡椒水200克檸檬1個

輔料：黃瓜1根、紅辣椒1個、洋蔥1/2個、嫩薑3片、胡蘿蔔1根、五香粉適量、鹽適量、雞精適量、大蒜5瓣、花椒10粒

檸檬泡椒鳳爪的做法

1.雞爪子剪掉指甲， 對半切開， 洗淨泡10分鐘， 中途換水一次。

2.開水下鍋， 雞爪下鍋中火煮10分鐘後， 流動水沖涼至雞爪子涼透。

3.泡椒和水， 添加1L水煮開， 放入花椒， 五香粉和鹽煮5分鐘， 然後放涼透（可以容器隔水加速冷卻）

4.薑切絲， 黃瓜， 胡蘿蔔切條， 洋蔥， 紅辣椒撕成片， 蒜切片， 檸檬切片。

5.準備一個大點容器， 雞爪放底部， 其它配料放雞爪子上， 倒入放涼的辣椒水， 稍微攪拌， 蓋上保鮮膜， 冰箱冷藏24小時即可！

營養價值:

1.鮮檸檬的熱量很低， 富含檸檬酸， 是鉀， 鈣， 鐵， 維生素C和生物類黃酮的上等來源。

2.檸檬汁的生物類黃酮大大低於果實， 因為其主要是存在于果實的皮和膜中。

3.檸檬皮中含有相當的檸檬醛， 這是一種與維生素A的作用相對抗的醛， 必須確保膳食中維生素A的供給量是足夠的， 方可吃大量的檸檬皮。

4.檸檬富含維生素C和維生素P， 青檸檬中含有一種近似胰島素的成分。

適宜人群:一般人群均可食用。 尤適宜暑熱口幹煩躁、消化不良者，