推薦五款冬季養生湯 幫老人消化保胃

冬季天氣寒冷， 這個時候喝點湯最有益健康， 這個季節容易導致胃病， 尤其是老年人， 老年人消化系統開始慢慢的衰老， 不利於部分食物的消化， 導致消化不良。 下面小編就給老人介紹幾種能幫助我們消化的養生湯， 一起來看看。

1、紫蘇生薑紅棗湯

鮮紫蘇葉10克， 生薑3塊， 紅棗15克， 先將紅棗放在清水裡洗淨， 然後去掉棗核， 再把姜切成片。 將鮮紫蘇葉切成絲， 與薑片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋裡用大火煮， 鍋開以後改用文火燉30分鐘。 然後將紫蘇葉、薑片撈出來， 繼續用文火煮15分鐘。 此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。

2、桂棗山藥湯

紅棗12粒， 山藥約300克， 桂圓肉兩大匙， 砂糖1/2杯。 紅棗泡軟， 山藥去皮、切丁後， 一同放入清水中燒開， 煮至熟軟， 放入桂圓肉及砂糖調味。 待桂圓肉已煮至散開， 即可關火盛出食用。 山藥具有補脾和胃之功能;桂圓、紅棗有益氣血、健脾胃的作用。

3、胡椒豬肚湯

白胡椒30至50粒， 豬肚1個， 食鹽、料酒、味精各少許。 先將豬肚洗淨(可加鹽、醋並用開水燙洗)， 鍋內注水， 豬肚塊(或絲)下鍋， 加入白胡椒， 煲兩個小時左右， 湯稠肚爛時， 加入食鹽、料酒、味精即可食用。 此湯可在飯前飲用。 胡椒性溫熱， 有溫中散寒作用;豬肚有健胃養胃的功效。

4、三丁豆腐羹湯

材料：豬肉丁、豆腐、青豆、番茄、濕澱粉、精鹽、麻油、味精、鮮湯各適量。

做法：

1、首先將豆腐切成小塊， 下沸水焯一下， 瀝幹水待用。

2、將番茄皮去掉， 去籽， 切成小塊。

3、把燒熱油鍋， 下蔥略煸一下， 然後放入豆腐、鮮湯、番茄、肉丁、青豆、精鹽， 燒沸即可。

4、湯煲好後， 加入味精， 淋上濕澱粉， 出鍋裝碗， 淋上麻油即成。

功效：三丁豆腐羹湯， 味道鮮美， 滋陰潤燥， 補中益氣， 補脾健胃， 很適合老年人冬季養生喝。

5、黨參鱅魚湯

材料：黨參、鱅魚、精鹽、料酒、薑、蔥、陳皮、草果、生油、桂皮、雞湯各適量。

做法：

1、首先是把草果、黨參、桂皮、陳皮、薑洗乾淨， 然後全部裝入紗布袋紮口。

2、將鱅魚去鰓、去鱗、去內臟， 洗乾淨， 下油鍋稍煎。

3、在鍋中倒入準備好的雞湯， 加入蔥、藥包、鹽、料酒， 直到魚肉煮熟爛為止。

4、最後揀去蔥和藥包， 調好口味即成。

功效：黨參鱅魚湯有扶脾養胃、補中益氣、健身強體的功效。

對於老人來說， 上面的5個湯都是比較好的養生食物， 所以在寒冷的冬季我們應該給老人多做出一些美味的食物來。