高壓鍋奶香蛋糕的做法

新鮮的食材， 有恰當的烹飪方法， 就能夠享受菜肴的美味。 高壓鍋奶香蛋糕這道菜， 只需通過簡單的蒸煮， 再淋上醬汁， 配上一碗香米米飯， 絕對的下飯搭配， 吃貨們可以發揮各自的奇思妙想， 加入香菜提味裝飾。

1、將雞蛋的蛋白和蛋黃分開， 有分離器的可以用分離器， 沒有的手動分離也是很簡單的。

2、倒入牛奶， 花生油， 和蛋黃一起靜止。 放在一旁備用。

3、開始手打蛋白， 打到用打蛋器可以撩起一個尖勾， 開始放三分之一白糖， 再繼續打發直至白糖完全溶解。

4、加入第二次白糖， 再繼續打發直至溶解， 加入第三次白糖直至溶解

5、直到白糖完全溶解， 打發蛋白的盆子倒過來， 蛋白沒掉下來， 蛋白就算是打發好了。 反之， 就繼續打發直至蛋白不掉下來。

6、加麵粉， 玉米粉， 鹽， 在剛剛靜止中的蛋黃牛奶油液中。 麵粉， 玉米粉最好過下篩（用的是普通麵粉， 所以加點玉米粉減少筋度）。

7、充分攪拌直至粉末完全溶解。

8、打發好的蛋白分兩次加入， 分別用翻拌的手法調至蛋白蛋黃完全混合

9、翻拌好的蛋糕液

10、放入高壓鍋中。高壓鍋要保證無油無水。

11、烤30分鐘就好，我的是九陽的高壓鍋，有蛋糕的設置，。

12、蛋糕烤好要倒扣。下面注意通風，水氣才出的去

13、完成啦

14、背面也不會焦哦！

生活本來就包括做飯這樣的瑣事，我們不應偷懶，高壓鍋奶香蛋糕的做法其實很簡單，即使是“懶人”也不會有負擔。

10、放入高壓鍋中。高壓鍋要保證無油無水。

11、烤30分鐘就好，我的是九陽的高壓鍋，有蛋糕的設置，。

12、蛋糕烤好要倒扣。下面注意通風，水氣才出的去

13、完成啦

14、背面也不會焦哦！

生活本來就包括做飯這樣的瑣事，我們不應偷懶，高壓鍋奶香蛋糕的做法其實很簡單，即使是“懶人”也不會有負擔。