蘿蔔羊肉羊雜湯的做法

羊肉是我們常見的一種食材， 羊肉不但味道很好而且還有非常好的養生功效和保健的作用， 經常吃羊肉可以起到補腎和養肝等功效， 此外羊肉還能起到提升氣色和潤膚等好處， 所以羊肉深受人們的喜愛， 我們喜歡採用羊肉搭配上蘿蔔， 兩者無論是顏色和味道都非常搭， 下文我們採用羊肉和羊雜搭配上蘿蔔來做湯。

羊肉在《本草綱目》中， 是被稱為“補元陽益血氣”的上佳補品。 冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃。 羊肉還有補氣益血、滋養肝臟、改善血液迴圈的功效， 常吃可提升氣色、滋潤肌膚。 同時， 羊肉肉質細嫩， 容易消化， 高蛋白、低脂肪、含磷脂多， 較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少， 膽固醇含量少， 可收到進補和防寒的雙重效果。

之所以說， 羊肉和白蘿蔔是絕配， 主要是因為三點：第一， 蘿蔔可以去羊肉的腥味、膻味;第二， 蘿蔔配羊肉， 葷素合理膳食搭配;第三，

1蘿蔔切塊， 用水焯一下，

2羊肉羊雜， 超市買的， 簡單加工過， 熟的， 我們再焯一下， 乾淨。

3焯好的羊肉羊雜放煲湯鍋裡， 加水， 放入蒜， 薑， 蔥， 小火慢燉（40分鐘左右）

4湯汁有點泛白， 香味很濃郁時加入焯過的蘿蔔， 繼續小火燉（40分鐘左右）

5蘿蔔燉軟了撒入鹽， 味精， 出鍋

6裝盆， 撒入香菜

在上面的文章裡面我們介紹了一道非常美味的湯， 那就是蘿蔔羊肉羊雜湯， 我們知道雖然蘿蔔羊肉羊雜湯的做法非常簡單， 但是蘿蔔羊肉羊雜湯的營養價值非常高， 上文為我們詳細介紹了蘿蔔羊肉羊雜湯的做法。