人參子的功效和用法 補氣強身延緩衰老

人參自古被譽為“百草之王”。 早在《神農本草經》里就有關于人參的論述， 是現存最早“人參， 味甘微寒， 主補五臟， 安精神， 定魂魄， 止驚悸， ……久服， 輕身延年。 ”

人參子是人參的果實， 成熟時為鮮紅色， 果肉微甜， 內有種子。 人參子常為果實成熟時采摘曬干使用， 具有補氣強身、延緩衰老的功效。 在《綱目拾遺》中有“發痘行漿”論述。

人參子含有多種人參皂苷， 人參子的果汁中富含多種氨基酸和人體必需的各種微量元素， 對于體虛乏力、頭昏失眠和胸悶氣短有很好的調理功效。 人參子能提高人體抗疲勞能力， 提高腦力勞動的工作效率， 讓人保持旺盛的精力。

人參子可以泡酒、燉服或磨成粉服用。

對于病后體虛的人， 可以用人參子和豬排骨燉服。

取新鮮豬排骨1000克、人參子10克、姜片、蔥段適量。 用新鮮排骨洗凈切塊， 和姜片以及蔥段一起放入燉罐文火燉煮1.5小時后， 在放入人參子繼續燉30分鐘即可。 這款靚湯有很好的藥補療效， 又有排骨的鮮美滋味和營養， 是很不錯的補虛佳品。

人參子可以泡酒服用。 取50克人參子和1000克白酒一起浸泡半月， 就能日常服用。 人參子酒有人參的獨特風味， 又富含人參皂苷， 有助于滋補五臟，

人參子還可以磨成細粉， 平時可以和葷類湯膳一起服用， 也可以在早上和米湯一起沖服， 有很好的滋補效果。

人參子的家常藥膳做法

1、人參子老鴨湯

取人參子10克、老鴨一只、當歸5克， 黃芪10克， 姜片適量。 用新鮮老鴨切成塊和姜片放入鍋中慢燉2小時，

2、人參子粉燉雞蛋羹

取兩個雞蛋放入燉盅打散后， 加入適量溫水（水文不能太熱， 否則雞蛋會變成蛋花）， 再加入人參子粉和適量精鹽， 攪拌均勻即可。 把燉盅放入蒸鍋中， 大火燒開蒸鍋里的水后， 在繼續蒸煮15分鐘左右直到熟透即可， 食用是， 可以依據個人喜好， 加入蔥花或生抽等調味。 這款蛋羹口感細膩滑嫩， 富含豐富蛋白質、脂肪、維生素以及鐵、鈣等營養物質。 這款雞蛋羹具有人參子的補氣強身的功效， 還能吸收雞蛋的豐富營養， 有滋補腸胃， 延緩衰老的滋補功效。

3、人參子可以泡茶服用

平日里的上班一族， 可以用人參子磨成細粉， 用開水沖泡當茶服用。 具體做法是取5克人參子粉和紅棗一顆放入杯中， 用開水沖泡即可。 這樣不僅服用方便， 能有效吸收豐富的人參皂苷， 還有很好的提神醒腦的功效。 這款茶水有很好的滋補作用， 但是在氣溫高的夏日， 可能會引起上火的發生， 要注意適當飲用。

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