芹菜拌豬心

今天教大家做芹菜拌豬心， 芹菜拌豬心口感滑潤爽口、香嫩， 芹菜和豬肝都對高血壓和心腦血管疾病有治療的作用，

材料：

主料：豬心500克， 芹菜200克，

調料：醬油5克， 醋3克， 味精1克， 白皮大蒜5克， 鹽3克， 小蔥5克， 白蘿蔔10克

做法:

1.將豬心去脂膜， 洗淨， 放至足量的清水中煮熬;

2.豬心快煮熟時， 加細鹽、味精、小蔥等， 以去腥味;

3.熟豬心， 取出， 涼後剖開切成薄片， 放在盤中;

4.芹菜去葉留莖， 切成小段， 用開水焯透;

5.將大蒜剝去蒜衣， 洗淨， 拍碎剁成泥備用;

6.芹菜莖放在豬心片上， 放入各種調料拌勻即成。