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芹菜拌豬心

文章導讀

今天教大家做芹菜拌豬心, 芹菜拌豬心口感滑潤爽口、香嫩, 芹菜和豬肝都對高血壓和心腦血管疾病有治療的作用,

所以, 這到此你們一定要學。

材料:

主料:豬心500克, 芹菜200克,

調料:醬油5克, 醋3克, 味精1克, 白皮大蒜5克, 鹽3克, 小蔥5克, 白蘿蔔10克

做法:

1.將豬心去脂膜, 洗淨, 放至足量的清水中煮熬;

2.豬心快煮熟時, 加細鹽、味精、小蔥等, 以去腥味;

3.熟豬心, 取出, 涼後剖開切成薄片, 放在盤中;

4.芹菜去葉留莖, 切成小段, 用開水焯透;

5.將大蒜剝去蒜衣, 洗淨, 拍碎剁成泥備用;

6.芹菜莖放在豬心片上, 放入各種調料拌勻即成。