楊梅可“洗腸”助於排毒又減肥

從營養學上講， 楊梅中含有維生素B、C ， 對防癌抗癌有積極作用。 楊梅果仁中所含有的氰胺類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。 一般人都能食用， 每次5個(約40克左右)為宜。

楊梅可“洗腸”防癌

楊梅有解毒祛寒的功效， 可與西瓜媲美。 著名醫藥家李時珍在《本草綱目》中介紹， 楊梅具有收斂消炎作用， 對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用， 能治痢疾、腹痛、腹瀉等。 此外， 楊梅果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動， 有利於體內有害物質的排泄， 其所含果酸能阻止體內的糖向脂肪轉化， 有助於排毒養顏和減肥。

從營養學上講， 楊梅中含有維生素B、C

， 對防癌抗癌有積極作用。 楊梅果仁中所含有的氰胺類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。 一般人都能食用， 每次5個(約40克左右)為宜。

吃前鹽水泡5分鐘

專家指出， 夏日吃楊梅除了能止瀉外還可防止中暑， 可前提是吃楊梅時最好用鹽水浸泡過， 以免止瀉不成反而引起腹瀉。

專家提醒， 由於楊梅沒有果皮且是人工採摘， 上面有不少灰塵和細菌， 吃後難免會引發肚子不適。 因此， 在吃楊梅的時候最好還是用鹽水浸泡5~10分鐘， 過後將水濾幹， 這樣一方面可以洗掉一些髒東西， 另外還可使楊梅的風味更佳。

此外， 專家還提醒， 已經長毛、發黑、變爛的楊梅千萬不要吃， 否則很可能會引起腹瀉。 有些人多吃楊梅後牙齒會發生酸痛， 一般情況下不用治療， 吃完楊梅後嚼嚼茶葉可以減輕牙齒的酸痛感。

抗癌抗氧化 試試楊梅糯米粥

專家介紹，

17外， 還含有32%的粗蛋白、21%的粗脂肪及氰氨類物質， 這些物質都有明顯的抗癌功效， 如果把它們做成楊梅粥， 既可補充體內所需營養， 又能起到抑制癌細胞的作用。

具體方法是， 先將少量糯米和綠豆洗淨煮爛， 然後把楊梅的果肉和果核中的果仁一起放到鍋中， 熬成清亮的楊梅糯米粥， 患者每天食用3次， 每次一碗。

配料

糯米200克， 綠豆50克， 楊梅90克。

制法

把綠豆用清水浸泡4小時。 把楊梅、糯米、綠豆一同入鍋， 加水， 用旺火燒開， 用小火熬爛， 加入楊梅攪勻即可。

藥用

每天早、晚分食。

說明

健脾消食、生津解渴;對萎縮性胃炎、胃酸缺乏症、糖尿病等症有療效。