平菇燒豆腐

平菇燒豆腐不知道朋友們吃過沒有， 這是一道十分美味的菜肴， 是很多人的最愛， 這道菜不近美味， 而且營養價值也是很高的， 能夠起到清熱潤燥， 還能夠降低膽固醇， 是十分不錯的養生菜肴， 那麼平菇燒豆腐應該怎麼做呢， 下面就讓我們一起來學習一下吧。

平菇燒豆腐這道菜， 在做之前， 我們需要先準備好平菇， 豆腐， 還需要準備一些豬瘦肉， 調料還應該準備好蔥白， 菜籽油， 澱粉， 醬油， 香油， 白糖， 味精還有鹹鹽。 備好這些東西就可以來製作這道菜肴了。

製作方法

1. 將平菇洗淨， 控去水， 切成片;

2. 豆腐切成塊， 入沸水鍋中略焯撈出， 控去水;

3. 炒鍋置旺火上， 放入菜油燒熱， 下蔥白段炸香;

4. 放入平菇片炒片刻， 放入豆腐塊， 下醬油、白糖、精鹽、清湯、豬精肉絲燒沸;

5. 將鍋移置中火上燒至豆腐入味時， 下味精， 用水澱粉勾芡， 淋入麻油即可裝盆。

營養價值

平菇含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質，

平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用， 故可作為體弱病人的營養品， 對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果， 同時對婦女更年期綜合症可起調理作用。

豆腐為補益清熱養生食品， 常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。 更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。 現代醫學證實， 豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能。

對於平菇燒豆腐的做法， 朋友們看了上述的文章介紹之後， 應該都學會了吧， 平菇燒豆腐這道菜不僅十分的美味， 而且是一道營養價值十分高的菜肴，