哪些蔬菜有助於人們減肥

在生活中， 有不少朋友因為肥胖的原因而導致身材走樣、患上各種各樣的疾病。 因此， 不少朋友都會嘗試各種各樣的減肥秘方， 希望自己能夠早日脫離胖人的行列。 但是， 他們發現嘗試了各種方法都未見其效， 因而感到十分的沮喪。

不可否認的是， 減肥是一件十分艱辛的事情。 其實人們不妨通過食療法來進行減肥。 其實， 有些便宜的蔬菜比一些昂貴的減肥藥更有療效。 接下來， 我們一起來看看哪些蔬菜有助於人們減肥。

黃瓜：黃瓜與其它營養豐富的蔬菜相比， 其所含的營養成分較少。 而且， 黃瓜中含有的丙醇二酸， 有助於抑制各種食物中的碳水化合物在體內轉化為脂肪。

白蘿蔔：蘿蔔含有辛辣成分芥子油， 具有促進脂肪類物質更好地進行新陳代謝作用， 可避免脂肪在皮下堆積。

韭菜：韭菜中含纖維較多且不易消化， 可促進腸蠕動， 有較強的通便作用，

冬瓜：冬瓜含的營養成分較少且能去掉體內過剩的脂肪， 具有較強的通便作用。

辣椒：辣椒中含有豐富辣椒素。 能促進脂質代謝， 並可溶解脂肪， 抑制脂肪在體內蓄積。

綠豆芽：含水分多， 食人體內後產生的熱量少， 更不容易形成脂肪堆積皮下。

大豆及大豆製品：含有豐富的不飽和脂防酸， 能分解體內的膽固醇， 促進脂質代謝， 使皮下脂肪不易堆積。

將大豆製成醋豆， 其中所含皂素能排除粘附在血管壁上的脂肪， 並能減少血液中膽固醇含量。

醋豆的制法是：將黃豆洗淨， 瀝幹水， 炒2一5分鐘左右(注意別炒焦)。 待冷卻後， 裝瓶， 倒入食醋淹泡， 加蓋封好， 一周後即可食。 每天早晚各吃數粒。