番茄炒西葫蘆

番茄是一種可以用來美容的水果， 而且它裡面含有很多我們身體發育所需的微量元素， 所以女性朋友適當的食用一些番茄是很好的。 西葫蘆是一種跟南瓜同類的蔬菜， 它具有補充皮膚水分的作用。 如果我們把這兩種食材搭配在一起做成番茄炒西葫蘆， 味道是酸酸甜甜的， 適合開胃。

西葫蘆是一種生長在北方地區的蔬菜， 它在我們生活中的食用方法有很多種， 主要有清蒸西葫蘆、番茄炒西葫蘆以及酸溜西葫蘆等， 大家完全可以根據自己的口味去選擇西葫蘆的做法。

西葫蘆炒番茄是一道酸甜口味的夏日素菜。 西葫蘆皮薄肉厚， 富含水分， 有潤澤肌膚的作用， 但烹調時不宜煮得太爛， 以免營養損失;番茄一定要用熟透的， 那樣能炒出紅油來。

步驟

1.把西葫蘆洗乾淨， 去嚷後， 把西葫蘆切片， 番茄切小塊， 我為了不浪費番茄的汁， 所以我都是用刀削的。

2.鍋裡倒入適量的油， 然後把切好片的西葫蘆倒進鍋裡翻炒。 等到有點透明的感覺時候再倒入番茄。

3.番茄倒進鍋後就可以加調味料了， 鹽， 五香粉。 雞精放不放都可以， 依個人口味。 炒到番茄出汁後就可以出鍋了

小貼士

平時我是用兩個番茄來炒的， 今天因為只剩下 一個番茄了所以在最後往鍋里加了一點水。 這樣在悶得過程中西葫蘆基本都已浸在番茄的湯汁裡面了， 更方便入味。

西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質， 尤其是鈣的含量極高。 不同品種每100g可食部分(鮮重)營養物質含量如下：蛋白質0.6-0.9g， 脂肪0.1-0.2g， 纖維素0.8-0.9g， 糖類2.5-3.3g， 胡蘿蔔素20-40微克， 維生素C2.5-9毫克， 鈣22-29毫克。

相信大家看完這篇文章後應該知道番茄炒西葫蘆的做法是怎麼樣的了。