黃花菜下奶的做法是什麼？

產婦在生完孩子以後是需要喝一些下奶的湯， 更讓自己的乳汁充足， 所以這個時候就需要吃一些能夠下奶的食物， 除了鯉魚豬蹄可以下奶， 黃花菜下奶的效果也不錯， 用黃花菜炒豬腰子， 不僅可促進奶水充裕， 還能疏通乳腺， 還可以調理腎虛和氣虛的問題。

1 黃花菜炒豬腰 準備材料：豬腎(腰子)500克， 黃花菜50克， 澱粉， 薑， 蔥， 蒜， 味精， 白糖， 植物油， 精鹽各適量。

做法:

1、將豬腎一剖為二， 剔去筋膜腺體備用。

2、鍋燒熱後， 放植成熱時， 放蔥， 薑， 蒜入鍋煸香， 再放入腰花爆炒片刻。

3、至豬腰變色熟透時， 加黃花菜， 鹽， 糖再炒片刻， 加澱粉勾芡推勻， 最後加味精即成。

功效：豬腎性味咸平， 主治腎虛腰痛， 身面水腫。 黃花菜性味甘平， 能補虛下奶， 利尿消腫。

另外， 黃花菜根亦有催乳作用。 本藥膳適合於腎虛導致的缺乳。

2 黃花菜鯽魚湯 準備材料：鯽魚一條、幹黃花菜一把、薑適量 芹菜適量、油、鹽、雞精。

做法：

1、鯽魚收拾乾淨， 去掉魚肚子裡面的黑膜， 沖洗乾淨， 用薑和鹽稍微醃制片刻(魚肚裡面也要放點薑)。

2、黃花菜用溫水泡開， 再用涼水多沖洗幾次。 姜切成片， 拍松。 把鯽魚用水沖洗一下， 稍稍瀝幹。

3、鍋燒熱， 放油， 至7成熱， 下鯽魚煎至兩面發黃， 倒入適量開水， 放入薑片， 黃花菜， 大火煮5分鐘， 加鹽， 再用小火燉煮至黃花菜熟， 用雞精調味即可。

功效：適於產後氣血不足， 乳汁缺乏， 對妊娠水腫亦有療效。