涼拌田七的做法介紹

在夏天的時候吃上一道涼拌田七是再好不過了， 不過我們這裡所說的田七和中藥材中的田七並不是同一種物質， 它的名字叫做景天田七， 做成涼菜的味道很好， 還可以搭配木耳， 黃瓜等食材， 吃起來很開胃， 接下來我們就為大家詳細的介紹一下關於涼拌田七的做法， 讓大家吃到這道美味。

做法一：

食材：田七250克、木耳200克、蒜、生抽、白糖、醋、芝麻醬、鹽、香油。

做法：

1、田七洗淨掰成小朵， 焯水備用

2、木耳洗淨， 焯水

3、蒜搗成泥放入碗中備用

4、蒜泥的碗中加入芝麻醬、生抽、白糖、醋、鹽拌勻

5、將焯過的田七、木耳倒入大碗中， 再調入拌好的料汁即可

提示：田七焯水時， 速度要快。 也可水開後關火， 再倒入田七， 立即撈出， 不然會影響它的藥效和口味。

製作步驟：

1.田七菜焯水過涼後撈出。

2.加入調味料拌勻撒上熟白芝麻即可， 喜歡重口味的， 可以拍上一瓣大蒜。

做法二：

原料：田七菜。

做法：

1、田七菜洗淨， 入沸水鍋焯煮兩分鐘， 撈出過涼水， 擠幹水份；

2、大蒜瓣搗成蒜泥， 加入一大勺香油， 攪拌均勻， 再調入鹽， 少許糖提味， 再加一點點味極鮮醬油， 拌勻後， 加入田七菜中， 拌勻即可。

上面的這些內容就是關於涼拌田七的做法的介紹了， 生活中我們很多的菜肴都是通過一些創新的手法做出來的， 涼拌田七自出現就深受人們的喜愛， 在大街小巷經常可以看到它的影子， 如果大家喜歡的話就趕緊收藏起來， 在家裡烹飪會更加健康美味。