脆皮是怎麼做的呢？

我的兒子特別愛吃脆皮雞、脆皮鴨之類的， 但是我平時工作比較忙， 也基本在家燒飯比較少， 我很想自己給孩子做點好吃的， 想知道脆皮的食物一般怎麼做？

脆皮雞、脆皮鴨之類的東西一般是比較好吃的， 脆皮的口感非常的特別， 而且很能增加人的食欲。 一般來說， 我們也可以做脆皮豆腐等食物。 製作方法首先需要一些澱粉， 可以把洗淨的食物， 以脆皮雞為例， 需要先將雞洗淨後用生抽、醬油、醋、蠔油等調成大料， 醃制二十分鐘， 然後外層裹以澱粉， 再放入滾燙的油鍋裡， 快速的煎炸。 炸成金黃色， 外皮差不多焦了，