人工菌的做法大全

2018-08-13

菌類是我們喜歡的食物種類之一，菌類做湯的時候，湯的味道會十分鮮美，清炒的時候菌類吃起來會很香。菌類不是一年四季都有的，有的菌類可能只在春季才有。為了讓我們一年四季都能吃到好吃的菌類，現在有一個方法，那就是通過科學的方法，種植人工菌。那人工菌的做法有哪些呢？

食材主料人工菌500g純淨水500g

方法/步驟

1.把鍋洗乾淨，用猛火焙乾，放入少許純正菜籽油，油要燒辣

2.油燒辣以後，調到溫火，放入少許幹辣椒，炸至焦黃，放入純淨水500g，煮沸

人工菌湯怎麼做好喝

3.把人工菌洗乾淨，手工撕小，倒入煮沸的湯裡面，猛火煮3-5分鐘，放入少許鹽巴和味精，品嘗入口之後即可出鍋

人工菌湯怎麼做好喝

注意事項

鹽巴和味精的量因人而異，建議以清淡為好

辣椒不要炸太長時間，以免炸焦

幹辣椒要剪成段

菌湯是養生的首選，在微帶寒意的初春或是寒風凜冽的隆冬喝一碗菌湯，既暖了身體，又可以保養容顏。而且菌湯極易製作，是各位“懶散宅人”在嘴饞時的首選。

營養價值編輯

“山珍”即是野生菌的代名詞，含有多種氨基酸、蛋白質、維生素、礦物質，在春夏之季陽氣上升時能調節人體機能、增強免疫力，有極高的食用和藥用價值。野生菌的纖維素含量遠遠超過一般蔬菜，並含有多種氨基酸。

是強鹼性粗纖維食品，歐洲人把蘑菇譽為“植物肉”，美國人甚至把蘑菇譽為“上帝的食品”。

據瞭解，長期食用含有鹼性礦物質的野生菌，如老人頭菌、猴頭菌、鵝蛋菌、珍珠菌等，能使血液中對皮膚有害的物質大大減少。

吃野生菌一般採用煮、蒸、燉、炒、煎等法，可用野生菌加上新鮮鹹菜和黃魚製成清燉黃魚，湯汁乳白，魚肉肥嫩，內含菜香，鮮爽可口；或將鯽魚用油煎，味鮮而香脆。不過，時下最適宜的制法就是用其燉各種湯。

此外，蘑菇還可以治白細胞減少症、消化道障礙等症；對促進食欲、恢復大腦功能都有一定輔助作用，成為時尚一族追捧的健康養生菜肴。根據調查研究，用山珍菌吊出的鮮湯裡含有大量的微量元素硒、鋅、鐵，

湯中所含的多種維生素又起到了補充水分、滋潤肌膚的功效，能保證肌膚不再乾燥，美容是菌湯具有的時髦功效，美味、健康、美容，成了當下雜菌湯被寵愛的理由。