小暑養生8款食譜健腦提高記憶力

1、地黃烏雞

原料：雌烏骨雞1只(重約1000克)， 生地黃、飴糖各150克。

做法：

將烏雞宰殺， 去毛及內臟， 洗淨， 備用。 生地黃洗淨， 切成條狀， 加飴糖拌勻， 裝入雞腹內， 將雞仰置瓷盆中， 隔水用文火蒸熟即成。 分2日食用， 吃肉喝湯。

提高記憶力功效：填精添髓， 補髒益智。 適宜於用腦過度、腦髓不足而見頭轉耳鳴、記憶力減退、腰膝酸痛、神疲氣短等症者食用。 常食能收到填精補腦、益智健身的功效。

宜忌：感冒發熱， 或濕熱內蘊而見食少、腹脹、便溏者， 均不宜食用。

2、黃精蒸雞

原料：黃精、黨參、山藥各30克， 母雞1只(重約1000克)， 生薑、川椒、食鹽、味精各適量。

做法：

將雞宰殺， 去毛及內臟， 洗淨， 剁成1寸見方的塊， 放入沸水鍋燙3分鐘撈出， 洗淨血沫， 裝入汽鍋內， 加入蔥、薑、食鹽、川椒、味精， 再加入黃精、黨參、山藥， 蓋好汽鍋蓋， 上籠蒸3小時即成。 空腹分頓食用， 吃雞喝湯。

提高記憶力功效：益氣補虛。 適宜於體倦無力、精神疲憊、體力及智力下降者服食。

宜忌：濕熱內盛者不宜食用， 感冒時暫停。