生薑怎麼吃可提高免疫力

薑無論是古今中外， 都被當作養生藥材， 俗話說四季吃生薑， 百病一掃光， 薑具有神奇的妙用， 保健的效果， 只要結合自身情況，

在作為配料中， 薑可去腥解膻， 如除水產品、禽畜類的腥膻氣味， 可將姜切成塊或片， 用刀面拍松使其裂開， 好讓薑味外溢， 浸入菜中。 薑還可起到浸漬調味的作用， 如炸排骨、油淋雞時， 先將原料用薑片浸漬， 以去其異味。 另外， 生薑入菜還可起到增鮮與增色的作用。

食用生薑也有禁忌

1、凡患熱性病時， 應忌食生薑， 以免使熱症加重。

2、生薑爛了， 應忌食用， 這是由於生薑在腐爛過程中會發生—系列的化學變化， 其中會產生—種有毒的物質叫黃樟素， 它能使肝細胞變性， 其毒性對肝細胞損害很大，