羊腿怎麼做好吃

羊腿是很多人喜愛吃的， 羊腿在製作上有著獨特的方式， 常見都是烤羊腿， 這對一些少數民族地區， 都是常見的選擇， 那羊腿怎麼做好吃呢， 製作羊腿上都是可以根據自己的喜愛進行， 這樣吃的時候， 也是會非常的喜歡， 同時在製作羊腿的時候， 要掌握一定技巧， 這樣吃的時候不會威脅到自身健康。

那羊腿怎麼做好吃呢， 這類食物在製作上， 都是可以根據自己的喜愛進行， 下面就介紹一種不錯的製作羊腿方法， 這樣的製作方式也是比較簡單， 適合自己製作。

西夏風味羔羊腿

材料：羔羊後腿一隻(選用12斤左右的羔羊的後腿)。 調料寧夏產本地大辣椒200克， 花椒、八角、香葉各70克， 鹽15克， 味精10克， 雞粉10克， 白糖5克， 生抽5克， 老抽5克， 料酒5克， 紅麴米10克， 蔥、薑各5克， 清湯1000克， 熟松子仁20克， 沙拉油1000克。

做法：

1、羔羊後腿入沸水中焯5分鐘左右除去血沫。

2、將焯完水的羔羊腿用生抽、老抽、料酒調汁後上色，

3、鍋內留底油燒至六成熱， 下入八角、蔥、薑、花椒、香葉及本地幹辣椒大火炒香， 加入清湯， 下鹽、味精、雞粉、白糖調味後下入羔羊腿大火燒開加入紅麴米， 然後改用小火煨45分鐘至羔羊腿酥爛即可。

4、取出加工好的羔羊腿裝盤， 用原湯勾芡後撒上松仁即可。

以上就是對羊腿怎麼做好吃詳細介紹， 這樣的製作方法是不錯之選， 不過在對羊腿製作的時候， 也是要根據家裡人數進行， 如果人口很少的話， 購買羊腿的時候也是要小點， 這樣吃的時候， 也都是能夠儘快解決， 使得羊腿不會壞掉。