柚子茶為什么苦

柚子茶， 顧名思義， 就是一種用柚子制作而成的茶。 柚子對于人體健康， 還是大有裨益的， 這是因為柚子的營養價值是很高的， 和柚子茶， 也可以達到清火降火、提高人體免疫力的問題。 但是很多人會發現自己泡出的柚子茶苦。 那么， 柚子茶苦的原因是什么呢？下面將對此進行介紹！

一、蜂蜜柚子茶苦可以喝嗎

蜂蜜柚子茶苦是正常的， 也可以喝， 完全不用擔心。

一般自己制作的蜂蜜柚子茶多多少少都會帶有苦味， 這是因為柚子皮中柚皮苷成分， 它所帶來的味道就是我們嘗到的苦味， 這種物質在蜂蜜柚子茶的制作過程中被釋放出來， 但是它對人人體無害， 飲用有微微苦味蜂蜜柚子茶也是不錯的。

二、蜂蜜柚子茶為什么會苦

這時又有些人要問了， 為啥別人做的很好喝， 而自己做的卻苦的喝不下去呢?蜂蜜柚子茶為什么會苦?看完以下原因你就明白了。

1、蜂蜜放得太少

蜂蜜柚子茶在封罐的時候會加入蜂蜜， 但是如果蜂蜜的量加得不夠的話， 不能很好的掩蓋柚子中的苦味， 所以你才會覺得柚子的口感不佳。

2、白瓤過多

在剝削柚子皮的時候要很薄， 如果柚皮中所帶白瓤過多， 制成的蜂蜜柚子茶就會更苦， 可見削柚子皮是一個很關鍵的步驟， 不要急， 一定要盡量的削薄一點。

3、腌制不夠充分

制作蜂蜜柚子茶有一個去苦味的環節， 一般將食鹽將柚子皮揉搓、腌制， 如果腌制時間不夠或者跳過這一步驟的話， 制成的柚子茶會帶有明顯苦味。

4、柚子本身的原因

其它原因都找高了， 還有一個原因不能遺漏， 就是柚子本身就有問題。 不同柚子的品種所帶有的苦味含量可能不同， 所以選擇柚子是一個關鍵。

三、蜂蜜柚子茶苦怎么補救

花了很多心血熬制出來的柚子茶太苦吃不下， 但是丟了又可惜， 有什么的辦法可以補救柚子茶的苦呢?有以下兩種：

1、再加點蜂蜜或冰糖。 最為直接的方法就是繼續加蜂蜜掩蓋掉柚子茶中的苦。

2、再放一段時間。 蜂蜜完全浸入柚子需要一定的時間， 我們可以將剛做好的柚子茶先放一點時間再飲用， 苦味的口感會有所減輕哦。