菠菜鴨血豆腐湯 補血的佳品

預備好鴨血、豆腐、菠菜、枸杞子等幾種材料， 將菠菜洗淨、切段， 鴨血、豆腐切片， 待用。 砂鍋內放適量高湯， 放入鴨血、豆腐燉煮。 將熟時，

放入菠菜和枸杞子， 加鹽、味精、胡椒粉調味， 再煮片刻即成。
以上這道湯中， 菠菜與鴨血都含有豐富的鐵量， 對於女性補血很有效果。 蔬菜可有效預防便秘， 鴨血含有較高的蛋白質， 有清潔血液的功效， 與菠菜互相配搭， 可增強其營養與保健效果。
豆腐可緩解更年期綜合症， 其含有鈣及蛋白質外， 還有植物雌激素補充劑。 而枸杞子具有補腎益精， 養肝明目， 補血安神， 生津止渴， 潤肺止咳的功效。 以上以種菜肴互相搭配， 可含湯的口感及功效更好。