酸辣肉絲湯

在吃飯的時候很多人都喜歡先喝一點湯， 因為人們覺得先喝湯能夠暖胃、開胃， 勾起人們對飯的食欲， 飯后喝湯是為了填充胃里面食物之間的空隙， 消除口中因為吃飯留下來的殘渣， 讓人們有滿足感， 想要吃得好就必須在湯上下功夫， 湯做得好人們自然也能吃得下飯， 下面就教大家酸辣肉絲湯的做法。

方法一：

1.肉切絲， 蔥切小段。 干紅辣椒洗干凈切段。 生姜切粒。

2.鍋熱油， 放入干紅辣椒， 蔥， 生姜， 肉絲翻炒。

3.炒肉絲變色后， 放入適量的醋， 喜歡酸的可以多放點。

4.放入適量的柿子醬翻炒。

5.放入適量的自己炸的辣子。 這個辣子比較辣， 不能多放

6.放入沒過食材的開水。

7.放入適量的胡椒粉， 花椒面， 雞精。

8.放入適量的鹽。

9.調料都放好， 放入適量的開水。

10.把木耳， 黃花菜放進去煮。

11.放入適量的土豆粉， 水開后。 粉軟了就可以出鍋了。

小貼士

1.喜歡酸的可以多放點醋。

2.干紅辣椒是那種比較辣的。 加上胡椒粉， 湯就更辣了。 吃不了辣的， 可以用不辣的干紅辣椒。

3.沒有土豆粉的可以放粉絲。

方法二：

1.將腐竹斜切成條， 蔥切小段， 西紅柿切丁， 豬肉切片用生抽腌制， 備用

2.待鍋中的油熱后， 將豬肉絲炒熟， 之后在鍋中加水， 放入腐竹， 豆筋，

3.碗中勾芡， 倒入鍋中， 邊攪拌邊倒芡汁

4.出鍋時， 鍋中放入生菜， 蔥段， 白醋

5.出鍋了

方法三：

1.紅薯粉提前用溫水泡軟備用。

2.準備綠豆芽和千張備用。

3.準備香菜和黑豆苗備用。

4.準備油酥花生備用。

5.牛肉丸和墨魚丸備用。

6.將洗凈的香菜和千張分別切碎、切絲備用。

7.粉絲泡軟后瀝水撈出備用。

8.鍋內加水， 放入適量的火鍋底料， 按照鹽味不同， 調節加入食鹽。

9.水煮開后， 下入千張絲和丸子煮熟

10丸子煮熟后， 放入綠豆芽和黑豆苗燙熟， 加入雞精和芝麻油調味。

11.另取一鍋， 燒開水， 下入泡軟的粉絲。

12.取大碗， 放入醬油和蘋果醋， 把粉絲撈進碗內， 加入適量油酥花生和香菜。

13.加入燒好的湯， 一碗酸辣粉絲湯即可食用。