全麥核桃葡萄麵包的做法
對於中老年人來說, 人生一半可以說是過去了。 在剩下了的生命裡, 要做的就是享受生命。 享受生命得從生活的細節開始, 比如說一日三餐。 很多中老年人有許多美食來沒享受到, 下面就讓小編來介紹一下如何來做全麥核桃葡萄麵包這道菜。
1.準備所有材料。
2.把高粉175G全麥粉75G糖粉20G水160G放入大碗中攪拌成圖片中的樣子, 蓋蓋兒, 放冰箱靜置30分鐘, 或者更長時間, 這樣有利於麵包出膜---這是“浸泡法”
3.葡萄乾洗淨泡好待用。
4.將泡好的葡萄乾、熟核桃碎、酵母全部倒入圖二的大碗中揉勻至出膜。
5.蓋蓋兒放冰箱冷藏一夜進行冷藏發酵至兩倍大。
6.將發酵好的麵團分割成3等份並鬆弛15分鐘。
7.整形成橄欖形排入烤盤進行二次發酵。
8.再次醒發至兩倍大, 用鋒利的刀在麵包坯中間劃一刀, 醒15分鐘。
9.放入預熱好的烤箱,180度,上下火,中層烤10分鐘,中下層烤5分鐘。
看了以上小編為您介紹的這道全麥核桃葡萄麵包的具體做法,你是否已經學會了呢?如果感興趣的話,趕快進廚房嘗試一下,一定會有新的收穫哦!
9.放入預熱好的烤箱,180度,上下火,中層烤10分鐘,中下層烤5分鐘。
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