早餐誤區 你知道吃早餐的誤區有哪些嗎
早餐是生活中每個家庭基本都準備的， 人們總在探討早餐吃什麼好， 什麼食物有營養， 而忽略了一些早餐存在著錯誤的吃法。 那麼有哪些常見的早餐誤區?日常生活中的飲食誤區還有哪些呢?本文今天就向大家一一介紹。
俗話說“一日之計在於晨”， 一個美麗的早晨， 要有陽光、還要有美味的早餐， 而下面小編分享的是一些常見的早餐誤區， 希望引起大家重視。
早餐的錯誤吃法有哪些
1.早餐吃太早
不少人清早五六點鐘起床後馬上進食早餐， 認為這樣能及時補充身體所需營養， 也利於吸收。 但事實上，
建議
起床後宜先喝水補充睡眠時消耗水分， 活動20至30分鐘後再吃早餐比較合適。
2.剩飯當早餐
不少的母親都會在做晚飯的時候多做一些， 這樣第二天早上就給孩子和家人做炒飯或是把剩下的飯菜熱一下。 其實剩飯菜在隔夜後，
建議
吃剩蔬菜儘量別再吃。 如果打算把剩餘的其他食物當作早餐， 一定要保存好以免變質， 從冰箱裡拿出來也要加熱透。
3.純牛奶or早餐奶
純牛奶和早餐奶雖然都有牛奶成分， 但配料和營養成分都不同。 早餐奶蛋白質含量一般為2.3%以上， 而純牛奶蛋白質含量通常在2.9%—3.1%之間。
建議
相比而言， 早餐奶營養均衡， 更適於早餐飲用。 純牛奶碳水化合物比例相對較低， 進食時最好能搭配一些澱粉類、堅果類食品。
4.早餐只吃牛奶+雞蛋
牛奶和雞蛋本身富含高蛋白質雖然很高， 但它們所提供的優質蛋白主要是供給了身體的結構， 而不能直接的給身體提供足夠能量， 人在進食後很快會就會感到饑餓。
建議
同時應搭配稀粥、麵包、饅頭等主食補充能量。 這類穀物類食物可以使人體得到足夠碳水化合物， 並有利於牛奶吸收。
5.吃加工肉
歐式風格的早餐中， 培根、香腸、熏肉等加工肉的出場頻率十分高。 雖然這樣的早餐看起來很有格調、高端，
建議
在早餐， 充分攝取蛋白質是很重要的， 但含有的鹽分也比普通的肉類多， 加工肉的脂肪會比普通肉多， 有可能導致增加壞膽固醇的量和使腦卒中的風險增加。 所以， 早餐想要吃肉， 儘量不要吃加工肉。
6.邊走邊吃早餐
很多人不想早起， 賴床， 差不多到點了才起床， 這樣就導致沒有多餘的時間去吃個好好的早餐， 所以都養成了邊走邊吃早餐的習慣， 手動腳動嘴動全身運動， 這樣不利於腸胃消化和吸收。
建議
一刻鐘的早餐時間還是有必要擠出來的， 建議在家吃完再出門， 或者到公司坐下來吃。
7.早餐吃路邊攤
上班一族早晨都匆忙中度過， 早餐往往都路上解決。
建議
如果選擇街邊攤食品做早餐， 一要注意衛生， 二最好買回家或者到單位吃， 儘量不要在上班路上吃早餐， 以免損害健康。
8.早餐過於營養
早餐食物大量攝入高蛋白、高熱量、高脂肪食品。 比如乳酪、漢堡、油炸雞翅、煎炸食品等。 過於營養只會加重腸胃負擔， 對身體有害無益。
建議
早餐應該把握營養均衡原則。 選擇易消化吸收， 纖維質高、低脂低糖食物為主， 如粥、牛奶、豆漿、麵條、餛飩等。 不宜進食油膩、煎炸、幹硬以及刺激性大食物、也不宜吃得過飽。
早餐吃什麼好
兒童的早餐
兒童正是生長發育的旺盛時期， 注重補充豐富的蛋白質和鈣相當重要。 首先要少量少吃含糖量較高的食物， 以防引起齲齒和肥胖。
在條件許可的情況下， 兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個雞蛋和一兩片麵包為最佳。 牛奶可與果汁等飲料交替飲用。 麵包有時也可用餅乾或饅頭代替。
青少年的早餐
青少年時期身體發育較快，常常肌肉、骨骼一齊長，特別需要足夠的鈣、維生素C、A等營養素來幫助身體的生長發育。
因此，青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個新鮮水果、一個雞蛋和二兩幹點(主要是饅頭、麵包、餅乾等碳水化合物)。
中年人的早餐
人到中年是“多事之秋”，肩負工作、家庭兩大重任，身心負擔相對較重，為減緩中年人的衰老過程，其飲食既要含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷等，又應保持低熱量、低脂肪。
可以選擇脫脂奶，豆漿等飲料，糧食方面比較簡單，不過不要吃油條，比較甜的(加了糖的)等糧食，一般的饅頭，麵包都可以，不過麵包不要加了油的那種就好了。
還可以選擇吃個水果。如果要吃雞蛋的話，就不要吃蛋黃。早餐還可以吃些菜，如菜包之類的，水果與菜不同。
另外吃些菜的話營養更加好。包括蔥，青菜，蘿蔔，但是不用太多，只要把糧食的一些分量換過來就行了，水果也可以。至於飲料有200ML~250ML就好了。
飲食誤區
誤區一：雞蛋黃膽固醇高
很多人關心膽固醇的問題，我發現身邊不少人吃雞蛋的時候，都不吃雞蛋黃，認為它會使膽固醇增高。
其實，我們身體的各個器官都有膽固醇，我們內部的膽固醇是1000毫克，從外部攝入的是500毫克，一個雞蛋黃只含有膽固醇50毫克。
而動物內臟，比如我們吃的鹵煮裡的內臟所含膽固醇量遠遠高於雞蛋黃，很多人往往不吃雞蛋黃，卻狂吃一頓鹵煮，你的膽固醇攝入更易超量。
誤區二：食物越貴越好
食物並非越貴越好。一枚雞蛋提供的能量要比一隻鮑魚高，蛋白質的含量差不多，脂肪、膽固醇的含量雞蛋要比鮑魚高，鮑魚的碳水化合物含量是雞蛋的兩倍多，鮑魚的鈣、鐵、硒要比雞蛋的多好多。
但雞蛋中的維生素A、B1、B2都比鮑魚多，尼克酸含量差不多，維生素C兩者都沒有。
從資料來看，鮑魚和雞蛋的營養成分沒有太大的區別，只是個別營養素的含量有所差別，但價格差別就大了。一隻鮑魚的價錢可以買好幾斤雞蛋，所以並不是越貴的食物提供的營養物質越多。
誤區三：營養不是越多越好
“營養”不能缺乏，但絕不是越多越好。還以蛋白質為例來說明“營養”適量的重要性。
生長發育中的兒童如果攝入蛋白質不夠，就會影響身高、體重以及智力等多方面的正常發育。因此許多人除了食物攝入蛋白質以外，還吃一點蛋白粉等。
但實際上，蛋白並不是越多越好，吃多了就意味著浪費，多餘的蛋白會代謝出去。而且，攝入過多的蛋白質，體內蛋白質的分解增多，由尿排出的含氮物質也增多，會加重腎臟的負荷，加速骨骼中鈣的流失，增加患骨質疏鬆症的危險。
誤區四：食物分好與壞
往往有許多人會把食物分為好食物與壞食物，有的食物則被稱之為垃圾食物，有的食物則被稱之為萬能食物，其實這樣的觀點是不正確的。
在營養上，我們把食物分成了五大類，首先是穀類和薯類，第二類就是動物類的食物，第三類是就是谷類和堅果類的，第四類就是蔬菜、水果，第五類就是純能量食物。它們每一類都能提供我們人體所需要的營養素。
誤區五：需要多的營養就重要
從種類上來說，我們需要40多種營養素，有的量多一些，有的量少一些，有的是以克記的，有的是以微克記的。比如蛋白質，普通人需要60~90克，重體力勞動者需要上百克。
鈣需要800~1000微克，鐵15~20毫克。但是不是我們需要量多的就重要，量少的就不重要呢?
當然不是的，比如我們免疫力需要蛋白質的支援，所以一般需要幾十克的蛋白質，而乳溝我們鐵不足的話，則是會形成缺鐵性貧血，從而影響孩子的發育。
結語：可能很多的上班族早上都是匆忙的解決早餐問題，甚至為了趕時間連早餐都不吃。其實，早餐是一定要吃好的，而上文的飲食誤區也是一定要避免的。可以選擇一些養胃提神的食物進餐，這樣才可以面對一天的繁重工作。
青少年時期身體發育較快，常常肌肉、骨骼一齊長，特別需要足夠的鈣、維生素C、A等營養素來幫助身體的生長發育。
因此，青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個新鮮水果、一個雞蛋和二兩幹點(主要是饅頭、麵包、餅乾等碳水化合物)。
中年人的早餐
人到中年是“多事之秋”，肩負工作、家庭兩大重任，身心負擔相對較重，為減緩中年人的衰老過程，其飲食既要含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷等，又應保持低熱量、低脂肪。
可以選擇脫脂奶，豆漿等飲料，糧食方面比較簡單，不過不要吃油條，比較甜的(加了糖的)等糧食，一般的饅頭，麵包都可以，不過麵包不要加了油的那種就好了。
還可以選擇吃個水果。如果要吃雞蛋的話，就不要吃蛋黃。早餐還可以吃些菜，如菜包之類的，水果與菜不同。
另外吃些菜的話營養更加好。包括蔥，青菜，蘿蔔，但是不用太多，只要把糧食的一些分量換過來就行了，水果也可以。至於飲料有200ML~250ML就好了。
飲食誤區
誤區一：雞蛋黃膽固醇高
很多人關心膽固醇的問題，我發現身邊不少人吃雞蛋的時候，都不吃雞蛋黃，認為它會使膽固醇增高。
其實，我們身體的各個器官都有膽固醇，我們內部的膽固醇是1000毫克，從外部攝入的是500毫克，一個雞蛋黃只含有膽固醇50毫克。
而動物內臟，比如我們吃的鹵煮裡的內臟所含膽固醇量遠遠高於雞蛋黃，很多人往往不吃雞蛋黃，卻狂吃一頓鹵煮，你的膽固醇攝入更易超量。
誤區二：食物越貴越好
食物並非越貴越好。一枚雞蛋提供的能量要比一隻鮑魚高，蛋白質的含量差不多，脂肪、膽固醇的含量雞蛋要比鮑魚高，鮑魚的碳水化合物含量是雞蛋的兩倍多，鮑魚的鈣、鐵、硒要比雞蛋的多好多。
但雞蛋中的維生素A、B1、B2都比鮑魚多，尼克酸含量差不多，維生素C兩者都沒有。
從資料來看，鮑魚和雞蛋的營養成分沒有太大的區別，只是個別營養素的含量有所差別，但價格差別就大了。一隻鮑魚的價錢可以買好幾斤雞蛋，所以並不是越貴的食物提供的營養物質越多。
誤區三：營養不是越多越好
“營養”不能缺乏，但絕不是越多越好。還以蛋白質為例來說明“營養”適量的重要性。
生長發育中的兒童如果攝入蛋白質不夠，就會影響身高、體重以及智力等多方面的正常發育。因此許多人除了食物攝入蛋白質以外，還吃一點蛋白粉等。
但實際上，蛋白並不是越多越好，吃多了就意味著浪費，多餘的蛋白會代謝出去。而且，攝入過多的蛋白質，體內蛋白質的分解增多，由尿排出的含氮物質也增多，會加重腎臟的負荷，加速骨骼中鈣的流失，增加患骨質疏鬆症的危險。
誤區四：食物分好與壞
往往有許多人會把食物分為好食物與壞食物，有的食物則被稱之為垃圾食物，有的食物則被稱之為萬能食物，其實這樣的觀點是不正確的。
在營養上，我們把食物分成了五大類，首先是穀類和薯類，第二類就是動物類的食物，第三類是就是谷類和堅果類的，第四類就是蔬菜、水果，第五類就是純能量食物。它們每一類都能提供我們人體所需要的營養素。
誤區五：需要多的營養就重要
從種類上來說，我們需要40多種營養素，有的量多一些，有的量少一些，有的是以克記的，有的是以微克記的。比如蛋白質，普通人需要60~90克，重體力勞動者需要上百克。
鈣需要800~1000微克，鐵15~20毫克。但是不是我們需要量多的就重要，量少的就不重要呢?
當然不是的，比如我們免疫力需要蛋白質的支援，所以一般需要幾十克的蛋白質，而乳溝我們鐵不足的話，則是會形成缺鐵性貧血，從而影響孩子的發育。
結語：可能很多的上班族早上都是匆忙的解決早餐問題，甚至為了趕時間連早餐都不吃。其實，早餐是一定要吃好的，而上文的飲食誤區也是一定要避免的。可以選擇一些養胃提神的食物進餐，這樣才可以面對一天的繁重工作。
