飲食法呵護心靈的視窗——眼睛

現在的上班族對著電腦工作， 護眼也就成了一件不容忽視的事情了。 辦公室冷氣， 隱形眼鏡， 身體缺水因素， 都會對眼睛造成一定的影響。 那麼哪些食物可以讓你的眼睛亮起來呢？

青豆可以護眼

一、富含維生素A的食物

維生素A是維持人體上皮組織正常代謝的主要營養素， 能維持眼角膜正常， 不使角膜乾燥、退化， 並有增強在暗光中視物能力的作用。

維生素A主要含在動物性食品中如動物肝臟、蛋、奶、魚肝油、黃油等食品中。 另外， 胡蘿蔔素是維生素A的前提物質， 在體內可以轉化為維生素A， 主要含在胡蘿蔔、菠菜、萵苣葉、韭菜、空心菜(竹葉菜)、豌豆苗、苜蓿、南瓜、番茄、莧菜、枇杷、紫菜、青豆等中。

二、富含維生素B2的食物

維生素B2能保證視網膜和角膜的正常代謝， 如果缺乏維生素B2易患角膜炎、出現流淚、眼發紅、發癢， 甚至眼痙攣等症狀。 應多吃動物肝臟、心、腎、蛋黃、奶油和有色蔬菜，

三、富含維生素B1的食物

維生素B1不足， 易出現眼球震顫、視覺遲鈍等症狀。 維生素B1在粗糧中含量豐富， 尼克酸在食物中一般也是充足的， 只需合理搭配飲食就可以補充營養。

四、富含維生素C的食物

維生素C是組成眼球晶狀體的成分之一。 體內缺乏維生素C， 易患晶狀體混濁的白內障， 故要多吃一些富含維生素C的食物如新鮮的蔬菜和水果等。

另類護眼食物——玉米

由於老化， 黃斑部位的脂肪氧化、受損而遭到破壞的時候， 出現了黃斑變性、視力下降， 甚至會導致失明。 而葉黃素和玉米黃質憑藉其強大的抗氧化作用， 可以吸收進入眼球內的有害光線， 保持黃斑的健康。

注意：只有黃色的玉米中才有葉黃素和玉米黃質， 白玉米中沒有。 計程車司機、中小學生、編輯、作家等經常用眼的人， 應多吃一些黃色的玉米。