臘味芋頭糕

碧桃其實是經常會吃到的一種粗糧， 有很多豐富的微量元素對于我們的身體保健也可以起到一定的作用， 作為主要的一種糧食。 其實芋頭還可以以不同的形式被人們使用， 作為各種各樣的糕點， 或者直接烹飪美食， 芋頭都可以發揮著它獨特的美味效果， 下面就了解一下臘味芋頭糕的做法。

芋頭其實含有豐富的蛋白質鈣磷等微量元素這些元素都可以給我們身體補充所需要的能量同時還能夠增強我們的免疫能力， 從而達到抵抗一些疾病的作用， 而且糕點類的食物更容易引起人們的食欲。

粘米粉454克中等大香芋1個香菇 10朵蝦米 半碗臘腸 4根雞湯 1罐(396克)玉米油 2大匙

鹽 2茶匙糖 1茶匙雞精 1/2茶匙水 1250ml

1. 香菇用水泡發， 切小丁。

2. 蝦米洗凈， 用1杯水(250ml)泡軟， 泡的水留用。

3. 香芋去皮切小丁。

4. 臘腸切小丁， 蝦米切碎備用。

5. 熱油鍋， 把臘腸和蝦米爆出香味。

6. 下香菇炒香。

7. 下香芋丁炒勻。

8. 倒入1罐雞湯和泡蝦米的水煮至芋頭軟爛。

9. 放鹽， 糖和雞精調味。 (味道可以稍咸一點。 )

10. 煮芋頭的同時， 用1000ml的水把粘米粉調至無顆粒的漿狀。

11. 把煮好的芋頭放入， 拌勻。 (此時可以試試味道， 不夠咸的可以再調味。

12. 倒入抹油的盤里。

13. 鍋放水燒開， 把盛有芋頭米漿的盤放入， 大火蒸40分鐘即可， 涼后就可切塊吃了。

14. 涼后切片煎至金黃更好， 可惜家人這幾天上火兼咳嗽， 所以沒敢煎來吃， 就切塊吃已經很好吃了。

上面就是關于臘味芋頭糕的一個制作方法， 可能人們會覺得面對這樣精致的糕點制作方法會非常的困難實際上只要掌握了一些方法和步驟技巧的話， 那么完全就可以自己動手制作這些美味又營養的食物了。