小小草莓 抗癌幫手

世界衛生組織、美國農業部以及國際上對癌症的研究， 指出每天至少攝取5份蔬菜、水果， 就可以降低20%的患癌症風險。 研究表明， 有十幾種水果可以起到有效地降低患癌症幾率的作用。 這些水果包括草莓、柳丁、橘子、蘋果、哈密瓜、奇異果、西瓜、檸檬、葡萄、葡萄柚、鳳梨、獼猴桃等。 它們中的一些特殊成分在預防結腸癌、乳腺癌、前列腺癌、胃癌等方面， 具有其他食品難以替代的益處。

草莓在抗癌水果中， 草莓的作用位居首位。 新鮮草莓中含有一種奇妙的鞣酸物質， 可在體內產生抗毒作用， 阻止癌細胞的形成。 此外， 草莓中還有一種胺類物質， 對預防白血病、再生障礙性貧血等血液病也能起到很好的效果。

柑橘類水果柳丁、橘子、檸檬、葡萄柚等柑橘類水果中， 含有豐富的生物類黃酮， 能增強人體皮膚、肺、胃腸道和肝臟中某些酶的活力， 幫助將脂溶性的致癌物質轉化為水溶性的，