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大棗陳皮茶去寒氣 養肝健脾食療方法

今春氣候忽冷忽熱, 再兼去年寒濕重, 故很容易導致內寒外熱、肝氣鬱滯。 另一方面, 春天又是肝氣升發的季節, 由於肝氣上逆, 肝病患者容易出現病情變化, 肝功能異常, 嚴重者甚至會發生出血。 中醫肝病科專家表示, 春季養肝藥膳食療應重在平肝氣、養肝陰、去風熱。

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太子參大棗陳皮茶:太子參15克, 大棗5枚, 陳皮3克。 將太子參、大棗洗淨, 連同陳皮共同放進砂鍋內, 加適量水煎湯, 去渣取汁。 代茶, 頻頻飲用, 可連接沖泡3-5次, 有理氣和胃的功效。

枸杞茶:枸杞10克。 洗淨後放杯中, 注入沸水, 蓋上杯蓋, 待2-3分鐘即可。 有益腎養肝的功效。

砂仁鯽魚湯:鮮鯽魚150克, 砂仁3克, 陳皮6克, 生薑、蔥、精鹽各適量。 將鮮鯽魚刮去鱗、鰓, 剖腹去內臟, 洗淨, 將砂仁放入魚腹中, 然後與陳皮共同放入砂鍋內, 加適量水用大火燒開,

放入生薑、蔥、精鹽, 煮至湯濃味香即可。 有醒脾開胃利濕的功效。

薄荷枸杞粥:取薄荷5克(新鮮薄荷葉20克), 枸杞10克, 粳米50克煮粥。 將薄荷洗淨備用, 將粳米、枸杞洗淨, 加適量水煮粥, 煮至粥半熟時加入薄荷, 待粥將成時加入適量冰糖, 再煮沸即可。 能清心怡神, 疏風散熱, 增進食欲, 幫助消化。

桑椹白饅頭:桑椹30克, 女貞子20克, 旱蓮草30克, 雞蛋500克, 白糖50克, 麵粉2000克, 酵母粉適量。 將桑椹、女貞子、旱蓮草洗淨, 放入砂鍋內, 加適量清水用大火煮沸後, 再轉用小火煮20分鐘, 去渣留汁待用。 將麵粉、藥汁、白糖、雞蛋放入盆內, 加酵母粉揉勻, 揉成麵團, 做成白饅頭, 上籠蒸熟即可。 有補益肝腎的功效。

大棗扁豆粟米飯:大棗5枚, 粟米100克, 扁豆50克, 白糖適量。 大棗、粟米、扁豆淘洗乾淨後入鍋,

加適量水, 大火煮沸, 再小火煮至米熟即可。 食時可加入白糖。 有養肝健脾胃的功效。

日常生活提點

飲食方面

宜多吃些性溫具有生髮作用、健脾養肝陰的食物或藥食兩用之品, 如蕎頭、薑、豆芽、蔥白、韭菜、芹菜、菠菜、香菜、豬肝、牛肉、瘦豬肉、鮮魚、花生、芝麻、土豆、黃豆、大棗、淮山、小米、白薯、紅薯、香椿頭、枸杞、薄荷等。 其中, 韭菜性溫, 最宜人體陽氣, 春季常吃可增強脾胃之氣。

春季起居

一定要做好保暖, 適當“春捂”, 以利於陽氣的生髮。 另外, 春季調養應做到早睡早起, 睡好子午覺(即每天中午11:00-13:00的午覺和每天晚上23:00-淩晨1:00的晚覺), 以利於肝氣的生髮, 以防春困。

運動調養

日常可做“噓字功”調節五臟, 使機體氣血調和。

做法:

1、兩唇微合, 有橫繃之力, 舌尖向前並向內微縮, 上下齒有微縫;

2、呼氣念噓字, 足大趾輕輕點地, 兩手自小腹前緩緩抬起手背相對, 經脅肋至與肩平, 兩臂如鳥張翼而上、向左右分開, 手心斜向上。 兩眼反觀內照, 隨呼氣之勢盡力瞪圓;

3、呼氣盡吸氣時, 屈臂兩手經面前、胸腹前緩緩下落, 垂於體側, 再做第二次吐字;

4、如此動作六次為一遍, 作一次調息。