健康食療

紅薯清腸 推薦四款食譜

一、油菜甜薯粥

材料:小油菜20克, 紅薯20克, 大米30克, 小米50克, 鹽一些

做法:

1、紅薯洗淨, 去皮切塊, 小油菜洗淨, 大米小米淘洗乾淨。

2、砂鍋倒入清水,

燒開, 放入紅薯、大米、小米, 大火煮沸, 小火煮到米粒熟爛, 然後加入油菜煮3分鐘, 加鹽調味即可。

二、紅薯雙仁湯

材料:核桃仁50克, 杏仁50克, 紅薯200克, 鹽, 蜂蜜, 植物油, 藕粉

做法:

1、紅薯洗淨, 去皮切絲, 再次洗淨瀝水, 核桃仁洗淨, 放入清水裡浸泡一會, 撈出瀝水, 杏仁洗淨去皮備用, 藕粉加溫水攪拌成藕粉汁。

2、油鍋燒熱, 倒入紅薯炸到金黃色, 撈出控油。

3、鍋加水, 倒入清水, 燒開後放入杏仁、核桃仁, 再次煮開後改小火煮熟, 然後加鹽、蜂蜜, 倒入藕粉汁勾芡, 放入炸好的紅薯絲即可。

三、雞肉紅薯粥

材料:雞肉75克, 紅薯200克, 大米100克, 荸薺25克, 海米25克, 胡蘿蔔、青豆各25克, 味精, 胡椒粉, 鹽, 蒜末

做法:

1、雞肉洗淨切末, 青豆、海米洗淨, 胡蘿蔔、紅薯、荸薺去皮洗淨切末,

大米洗淨, 放清水裡浸泡半小時。

2、炒鍋燒熱, 放海米喝蒜末炒香, 弄成蒜末海米。

3、砂鍋加水, 倒入大米, 煮沸後倒入胡蘿蔔末、紅薯末、雞肉末、蒜末海米, 用小火煮半小時, 加入荸薺末、青豆, 熬成粥後, 加味精、胡椒粉、鹽調味即可。

四、芋頭紅薯粥

材料:大米50克, 紅薯50克, 芋頭50克, 白糖適量

做法:

1、紅薯、芋頭洗淨, 去皮切丁, 大米淘洗乾淨。

2、砂鍋加水, 燒開, 倒入大米, 煮沸後改小火煮20分鐘, 然後再倒入芋頭、紅薯, 用大火煮沸, 再改成小火, 煮熟, 加白糖即可。