紅燒雞爪的家常做法

雞爪是我們生活中很常見的美食， 因為雞爪口感有韌勁， 營養豐富， 受到了人們的歡迎。 雞爪富含豐富的膠質， 膠原蛋白以及維生素的含量都很高， 適當的食用還可以起到軟化血管的作用， 對于美容也有一定的作用。 很多的人對于雞爪不了解， 我們來看一下紅燒雞爪的家常做法主要有哪些?

雞爪在生活中有很多的做法， 紅燒雞爪、油炸雞爪以及燉雞爪都是不錯的選擇， 紅燒雞爪因為口感獨特， 滋味美味而格外的受到了人們的青睞。

紅燒雞爪的家常做法：

做法1、將解凍的雞爪洗凈后， 把雞爪尖尖的指甲剁掉。 2、燒一鍋水， 自己配制鹵水。 我放的是：生抽， 老抽， 鹽， 辣椒， 八角， 大料。 china town也有現成的鹵料賣。 水開后， 大火放雞爪煮20分鐘。 (時間可以自己酌情考慮， 主要是雞爪進了顏色， 進了味道， 用筷子戳戳， 爛了就可以了。 但是， 不要煮得太久， 要不雞爪就沒有嚼勁了。

做法二：1.雞爪剪去指甲洗凈， 入鍋中穿燙一下， 瀝出備用。 2.姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、蔥白、蔥綠準備好。 3.熱鍋入油， 油稍熱加入姜片、蒜瓣、八角爆香， 轉中火加入干辣椒段及雞爪炒一炒。 4.加入生抽、老抽、一點點糖繼續翻炒上色， 然后加一小碗水加蓋轉大火燒開。 5.燒開后開蓋嘗嘗水的咸淡， 加鹽調節， 然后加蓋轉小火燒至軟并入味。 6.大火收干汁水， 撒入蔥綠起鍋。

以上的內容就是對于紅燒雞爪的家常做法的介紹， 希望能夠給您帶去一定的幫助。 如今人們工作生活的壓力在不斷的加大， 這使得我們患心臟病變的幾率大大的增加，