螃蟹不能和什麼同食？柿子和花生
1、蟹與柿
《飲膳正要》：“柿、梨不可與蟹同食。 ”從食物藥性看， 柿、蟹皆為寒性， 二者同食， 寒涼傷脾胃， 體質虛寒者尤應忌之;柿中含鞣酸，
2、蟹與梨
梨味甘微酸性寒， 陶弘景《名醫別錄》雲：“梨性冷利， 多食損人， 故俗謂之快果。 ”又， 民間有食梨喝開水， 可致腹瀉之說。 由於梨性寒冷， 蟹亦冷利， 二者同食， 傷人腸胃。
3、蟹與花生
仁花生仁性味甘平， 脂肪含量高達45%， 油膩之物遇冷利之物易致腹瀉， 故蟹與花生仁不宜同時進食， 腸胃虛弱之人， 尤應忌之。
4、蟹與泥鰍
《本草綱目》雲：“泥鰍甘平無毒， 能暖中益氣， 治消渴飲水， 陽事不起。 ”可見性溫補， 而蟹性冷利， 功能與此相反， 故二者不宜同吃。 其生化反應亦不利於人體。
5、蟹與香瓜
香瓜即甜瓜， 性味甘寒而滑利， 能除熱通便。 與蟹同食， 有損于腸胃， 易致腹瀉。
6、蟹與冰飲
夏季冷飲如冰水、冰淇淋等， 寒涼之物， 使腸胃溫度降低， 與蟹同食， 必致腹瀉。 故食蟹後不宜飲冰水。
吃螃蟹要注意什麼?
1、蟹要現蒸現吃， 不要存放
一吃不完， 剩下的一定要保存在乾淨、陰涼通風的地方， 吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
2、吃蟹不要亂嚼一氣
吃蟹時， 在開蓋後要注意四個清除：清除蟹胃， 就是蟹蓋裡三角形的骨質小包， 先吃蟹蓋部分， 用小勺把中間的蟹胃部分舀出， 輕輕將外面包裹著的蟹黃吮乾淨。
注意， 不要吮破中間那個呈三角錐狀的蟹胃，
3、不要與茶水同食
吃蟹時和吃蟹後1小時內不要喝茶。 因為開水會沖淡胃酸， 茶會使蟹的某些成分凝固， 不利於消化吸收， 還可能引起腹痛、腹瀉。
4、少吃， 不宜吃太多
蟹肉性寒， 脾胃虛寒者尤應引起注意， 以免引起腹痛腹瀉。
5、吃螃蟹後勿飲茶
茶水可使蟹肉的某些成分凝固， 不利於消化吸收， 故吃蟹時和吃蟹後一小時內忌飲茶水。
麼人不適宜吃螃蟹?
五類病人不適合食用
1、患有傷風、發熱、胃痛以及腹瀉的病人。
2、慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結石症、肝炎活動期的人。
3、冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的人應少吃或不吃， 因為蟹黃中膽固醇含量高。
4、過敏體質的人。
5、脾胃虛寒的人。
