魚放冰箱冷藏可以放多久

冰箱給人們的生活帶來了便利， 幫助食物延長了保存期， 幫助人們在生活中節省了很多費用。 現在很多年輕人喜歡隔一段時間去超市、市場采購一次， 很多蔬菜、肉類放進冰箱儲藏足夠一段時間食用。 魚通常人們喜歡吃鮮活的， 如果買了新鮮的鱸魚放冰箱冷藏可以放多久呢?

一、鱸魚放冰箱能放多久

冷藏可放1-2天。 鱸魚屬于高蛋白食物， 容易變質， 所以需要放在低溫環境里保存。 一般冰箱的冷藏室溫度在3-6攝氏度間， 能夠降低細菌等微生物的活性， 但又不能完全抑制其繁殖， 因此一般冷藏保存的鱸魚， 只能夠放1-2天左右。 冷凍可放一個月左右。 冰箱的冷凍區溫度一般在零下4-24℃， 幾乎能夠完全抑制細菌等微生物的繁殖， 因此將鱸魚放在冷凍區， 只要中途不解凍， 保存1個月沒有問題。 雖然還能放的更久些， 但放太久的鱸魚肉質沒那么鮮嫩， 口感也更差。

二、鱸魚死了還能吃嗎

如果鱸魚在25-30攝氏度的環境中死了不超過兩小時， 或者鱸魚在死后就立即放入6攝氏度以下的低溫環境中保存了， 是可以吃的。 因為鱸魚蛋白質含量較高， 在常溫下死去之后， 如果沒有進行低溫保存， 外部環境中的細菌、寄生蟲等會在魚肉中大量繁殖，

導致魚肉變質， 因此死去太久了的鱸魚或者變質的鱸魚就不要吃了， 以免影響身體健康。

三、鱸魚怎么挑選

看重量。 選鱸魚時最好是選1斤左右的， 因為太小的鱸魚肉質太少， 感覺沒怎么吃就沒了。 而太大的鱸魚肉質沒那么鮮嫩，

會更粗糙些。 看顏色 新鮮的鱸魚魚身偏青色， 且魚鱗有光澤， 并且透亮， 翻開魚鰓可以看到鮮紅的顏色， 魚身體的表皮和魚鱗都沒有脫落。 若鱸魚的魚眼渾濁、有紅筋、身體上有損傷的話， 一定不要買。 看手感 買鱸魚時最好用手指按一下魚的身體， 如果彈性好的話就表示魚是比較新鮮的， 但如果魚尾呈紅色， 則說明身體有損傷， 快要死了的。 看魚身 選鱸魚的時候最好選擇長條一點且圓潤的， 且還要看下魚肚處， 如果魚肚很大很脹的話， 說明在鱸魚在被賣之前吃很多東西， 這樣的魚會很快死掉。