健康食譜

有助于預防疾病的健康套餐

1、菠菜+胡蘿卜:防中風

美國一份研究報告披露, 每天吃一定量的菠菜和胡蘿卜, 可明顯降低中風的危險。 這份報告顯示, 每天吃一份菠菜的女士比一個月吃一份者,

中風危險降低了53%, 每天吃一份胡蘿卜者比不吃者低68%。 這主要得益于β-胡蘿卜素, 它可以轉化成維生素A, 防止膽固醇在血管壁上積結, 保持腦血管暢通, 從而防止中風。

2、葉酸+硒酵母:防胃癌

英國醫學專家最近宣布, 葉酸和硒酵母, 均具有防止胃癌的作用。 多種綠葉蔬菜、菌菇、動物肝腎等, 都是葉酸和硒元素的“富礦”, 不妨多吃。

3、維生素A+硒:防肺炎

據臨床醫生報道, 具有抗氧化與調節免疫作用的維生素A和硒元素, 能使兒童免遭肺炎之害。 已患肺炎的兒童多攝入這兩種營養素, 也可以緩解病情, 加快康復。

4、豆腐+魚類:防缺鈣

豆腐煮魚, 不僅味道鮮美, 而且可預防骨質疏松、小兒佝僂病等缺鈣現象。 因為豆腐含有大量鈣元素,

若只吃豆腐, 人體對鈣的吸收率會很低, 但與富含維生素D的魚肉一起吃, 就可大大增加鈣的吸收與利用。