​醋溜捲心菜是怎麼做的？

到了咽炎夏日的時候， 許多朋友是沒有胃口吃飯的， 醋溜捲心菜的味道酸酸的， 吃了之後對消化有促進作用， 還可以讓人增加食欲。 醋溜捲心菜的做法簡單， 食材都可以在普通的市場進行購買。

配　料: 捲心菜500 克， 醋50 克， 蔥花5 克， 蒜片3 克， 花椒10 粒， 白糖15克， 醬油10 克， 濕澱粉15 克， 薑末3 克， 幹辣椒6 克， 花生油70 克， 細鹽10 克， 香油5 克。

特　色： 特點：質地爽脆， 香辣酸甜。

功效：益腎降壓。

1.將捲心菜去掉老葉洗淨，

2.將糖、醋、醬油、味精、濕澱粉放入碗中， 調成鹵汁。

3.鍋內放油25 克燒沸， 捲心菜下鍋， 迅速炒幾下， 倒入漏勺， 濾幹水分。

4.原鍋燒熱， 下油45 克， 將幹辣椒放入， 使炸出辣味， 下花椒煸炒出香味， 再下蒜、蔥、薑、捲心菜下鍋翻炒。 然後， 放鹵汁下鍋翻炒，

捲心菜可以給我們帶來美味享受， 同時還有很高的身體保健效果， 可以幫助我們提高身體的免疫力， 抵抗疾病的入侵， 而且還能夠促進消化， 幫助我們有效的預防便秘， 所以說在生活中可以多吃些捲心菜。