冬季喝什麼湯最養生 特推九款養生湯食譜

冬季的時候天氣是寒冷的， 這個時候如果我們能在家喝一碗熱熱的湯是比較有利於我們的健康的， 冬季的時候我們能喝的湯種類是比較多的， 我們都是可以通過我們日常的飲食來選擇的， 但是很多人都是不知道冬季的時候該給家人喝什麼湯， 所以下面我們就給大家介紹一下冬季該給家人喝什麼湯養生吧。

1、百合蜜棗豬肺湯

豬肺1個、白杏仁20克、百合10克、蜜棗6個。

功效：滋陰潤肺、止咳化痰、乾燥天氣最適宜。

方法：豬肺洗淨切件， 杏仁、百合、蜜棗洗淨， 所有材料一起放入煲中， 武火煲開， 文火3小時。

2、魚頭川芎湯

川芎10克、鱅魚頭1個， 瘦肉250克、白芷15克， 白芍10克、圓肉10克。

功效：祛頭風、用腦過度

方法：魚頭切開洗淨淤血， 所有洗淨材料一起放入煲中， 大火煲開， 小火2小時。

3、鯉魚烏豆湯

鯉魚一條約500克， 烏豆100克， 紅棗4個， 陳皮一小片。

功效：溫腎， 補中益氣

方法：魚洗淨瀝幹水，

稍煎香;烏豆用鍋爆炒過即倒清水， 鏟起置清水中洗淨撈起豆衣不要， 紅棗去核洗淨， 陳皮浸軟刮瓢洗淨， 先清水滾開放入所有材料煲開後， 慢火煲約3小時即可。

4、羅漢果白菜幹湯

羅漢果1/3-1/2個， 白菜幹50克、瘦肉100克。

功效：養陰清肺、潤燥化痰。

方法：清水將羅漢果、白菜乾洗淨， 豬肉洗淨切片， 一起放入煲中， 武火30分鐘， 文火1小時。

5、木瓜花生排骨湯

木瓜1個， 花生100克、龍骨(或排骨)、蜜棗2個、生薑2片。

功效：清熱潤燥、美容。

方法：排骨用開水煮一下(去血水)， 過冷水;木瓜切塊， 花生蜜棗洗淨， 排骨花生蜜棗一起放入煲中， 大火煲開15分鐘， 小火2小時， 放入木瓜煲30分鐘。

6、青、紅蘿蔔豬舌湯

豬舌一條約600克， 青蘿蔔400克、紅蘿蔔250克， 蜜棗4個， 陳皮一小片。

功效：秋冬季節合時湯水

方法：豬舌用開水燙過， 刮去舌苔洗淨， 青、紅蘿蔔去皮洗淨切角塊， 陳皮浸軟刮瓢洗淨， 先清水滾開放入青、紅蘿蔔、陳皮、蜜棗煲1小時， 加入豬舌再煲至豬舌夠稔為止調味

7、蜆肉茵陳湯

大蜆肉(廣東叫：沙白)6-10只， 茵陳篙20克， 紅棗8個

功效：蜆肉性寒味甘鹹。 此湯清熱、利濕、解毒

方法：河蜆或淡水蜆取肉， 與茵陳篙、紅棗(去核)加清水煲1小時去渣飲湯

8、淮山老鴨湯

老鴨1只、淮山15克(可用鮮淮山500克)、桂圓肉10克、枸杞子15克、益智仁15克。

功效：補腦益智、補中益氣

方法：老鴨剖開去內臟洗淨， 將全部材料放進煲內加水， 大火煲開， 小火煲4小時即可。

(如鮮淮山要在煲好前30分鐘放入煲內煲)

9、巴戟、杜仲、扁豆煲龍骨

豬龍骨500克， 巴戟15克、杜仲10克、扁豆10克、生薑2片

功效：清熱驅濕、利尿

方法：豬龍骨洗淨用開水煮一下(去血水)， 巴戟、杜仲清水洗淨去泥、扁豆洗淨。 所有材料放入煲中， 大火煲開， 小火3小時， 調味即可。