豆腐這樣做比麻婆豆腐好吃多了，全家人都只愛這一種，孩子天天嚷著要！

豆腐是我們餐桌上最常見的美食了， 豆腐特別的便宜， 卻比肉還受歡迎。 同時它的營養價值也特別的高， 常吃它對身體非常有益。 它的吃法就更多樣化了， 煎豆腐、水豆腐、麻婆豆腐等等， 不管你怎麼做都特別的受歡迎。 叉燒豆腐泡， 做法簡單， 味道鮮美， 還特別的下飯。

食材：豆腐、蔥花、叉燒醬、生抽、老醋。

1、準備好所有食材， 豆腐洗淨切成方塊， 要切厚一點（如圖）， 蔥花切好備用。

2、熱鍋燒油， 油熟後下豆腐下去煎炸， 中火慢慢煎炸至兩面金黃。 有一層硬殼時大火逼出油分。 然後撈出控油。

3、然後取一個碗， 碗裡先加入叉燒醬， 再倒入生抽、老抽、鹽與半瓶礦泉水， 用筷子拌均勻。

4、兌好的汁直接倒入鍋中， 再倒入豆腐泡， 快速翻炒。

5、最後收汁， 撒上蔥花即可開吃。

小提示：豆腐剛下過時不要馬上翻動， 等炸出硬殼再翻面， 不然很容易粘掉皮。