墨魚燉排骨
墨魚的營養價值很高， 它含有豐富的蛋白質、膽固醇、鉀、鐵、鈉、磷、碘， 對這樣的食物吃的時候， 在對人體這些營養元素補充上， 都是非常不錯， 不過在吃墨魚的時候， 也是需要選擇正確的制作方法， 這樣在吃的時候， 對身體才不會有任何的損害， 墨魚燉排骨是不錯之選。
有很多人都是比較喜愛吃墨魚燉排骨， 這樣的制作方式， 使得墨魚在口感上都是非常不錯， 不過在對這樣佳肴制作的時候， 也是要注意在制作時間上， 也是比較長的。
墨魚燉排骨：
制作材料
主料：墨魚250克,豬排骨(大排)250克
輔料：花生50克,棗(干)50克
調料：鹽3克,味精1克
色：肉嫩甜香。
制作方法
1.將墨魚洗凈， 去雜， 放沸水里煮5分鐘， 取出洗凈;將豬排洗凈， 煮沸， 去除浮沫， 撈出。
2.把墨魚、花生、紅棗、豬排放入湯鍋內， 加清水適量， 燒開后改用小火燉2小時， 加鹽、味精即可。
小貼士
小帖士-健康提示：
1.墨魚含有多種游離氨基酸、蛋白質、脂肪及維生素、礦物質， 具有養血補虛， 健脾利水之功效。
2.大棗可補中益氣， 養胃健脾。
3.花生是健腦食品， 有利于胎兒腦細胞分化及骨骼發育。
小帖士-食物相克：
墨魚：墨魚與茄子相克， 同食容易引起霍亂。
花生：對于腸胃虛弱者， 花生不宜與黃瓜、螃蟹同食， 否則易導致腹瀉。
以上就是對墨魚燉排骨做法詳細介紹， 在制作墨魚燉排骨的時候， 都是可以按照以上步驟進行， 不過在制作這樣僬僥的時候， 火候上要注意不能太大， 同時制作墨魚的時候， 也是要注意， 食材不能隨意搭配， 對以上的食物相克要進行認識。
