老人入冬養生要補鈣 高血壓就別亂吃
1、自製“高鈣醋”
在煮骨頭湯或是燉肉時， 加些醋， 可加速鈣質析出。 可自製“高鈣醋”， 把煮雞蛋剝下來的蛋殼， 泡在醋裡， 過幾分鐘， 蛋殼就會慢慢溶解，
2、善用乳製品入菜
很多人都會乳糖不耐受， 不妨嘗試把乳製品加到菜肴裡。 用低脂奶粉取代麵粉， 用牛奶取代水。 例如， 燉牛肉時， 加鮮牛奶可以增加香味；蒸雞蛋羹時， 用牛奶取代白水， 增加滑嫩的口感。 夏天常吃沙拉， 不妨試著用原味優酪乳代替沙拉醬。
3、吃零食也可以補充鈣
豆類及種子食物也能提供豐富的鈣質， 像黃豆、蓮子、芝麻、棗和葡萄乾， 不妨用海苔、杏仁、開心果取代巧克力和薯片。
4、多吃小魚及海藻
以長壽著稱的日本人不經常喝牛奶， 但卻很少缺鈣， 這主要就得益於他們經常吃魚蝦。 想靠魚蝦補鈣， 首選小魚小蝦， 比如小魚幹、罐頭沙丁魚及蝦皮， 連著骨頭和皮整個吃下去， 補鈣效果更好。 此外， 紫菜、海帶等藻類， 也是很好補鈣的食物。
5、千萬別忘補維生素D
鈣質需要維生素D， 才可以被小腸吸收， 經由血液運送到骨頭。
老年人補鈣要掌握科學的方法， 平時多曬太陽， 進行一些戶外活動， 同樣會有助於老年人補鈣。
高血壓老人吃什麼好呢？
高血壓已經成為危害人類健康的一大殺手， 尤其是老年患者， 患上高血壓的比例增多， 所以老年高血壓患者一定要注意做好日常保健， 從飲食入手， 做好高血壓護理工作。
1、控制熱能須控制主食及脂肪攝入量， 儘量少食或不食糖果點心、甜飲料、油炸食品等高熱能食品。
2、減少烹調用鹽量， 儘量少吃醬菜等類鹽醃食品。
3、少吃肥肉及各種動物性油脂， 控制動物腦子、魚子等高膽固醇食物。 食用油儘量選用豆油、花生油、葵花子油等植物油。
4、多吃一些蔬菜、水果， 尤其是深色蔬菜。
生活中大家需要注意老年人的身體變化， 應該掌握一些治療方法， 而且也要注意合理的進行護理，
