食用油過期能吃嗎

有很多家庭在平時購買的一些食用油都是比較多， 食用油的種類比較多， 在選擇上可以根據自己的喜愛進行， 常見就是選擇花生油、大豆油、色拉油， 這些油在制作佳肴的口感上， 都是有著很大不同， 而且對人體營養補充也是不一樣的， 那對食用油過期能吃嗎?

很多人對食用油過期能吃嗎并不是很清楚， 這就需要對這類油在選擇的時候， 需要對這樣問題進行認識， 使得在吃的時候， 對身體各方面都是不會有任何的損害。

食用油過期能吃嗎：

專家提醒說， 食用油與其它食品一樣， 也有保質期， 而食用了過期的食用油會對人體產生危害。 從外觀看， 優質油顏色適中， 味道清淡柔和， 這是通過精心選料、合理加工而成的。 相反， 油品顏色深并不代表油濃， 而是精煉程度低、雜質多的緣故。 選購油脂還應注意其生產日期和保質期。 一些瓶裝食用油沒有標明保質期，

常見食用油的誤區

1、高溫炒菜

很多人炒菜時喜歡用高溫爆炒， 習慣于等到鍋里的油冒煙了才炒菜， 這種做法是不科學的。 高溫油不但會破壞食物的營養成分， 還會產生一些過氧化物和致癌物質。 建議先把鍋燒熱， 再倒油， 這時就可以炒菜了， 不用等到油冒煙。

2、不吃植物性食用油， 或者不吃動物油

如果沒有油， 就會造成體內維生素的缺乏， 以及必需脂肪酸的缺乏， 影響人體的健康。 一味強調只吃植物油， 不吃動物油， 也是不行的。 在一定的劑量下， 動物油(飽和脂肪酸)對人體是有益的。

3、長期只吃單一品種的油

一般家庭還很難做到炒什么菜用什么油， 但我們建議最好還是幾種油交替搭配食用， 或一段時間用一種油， 下一段時間換另一種油， 因為很少有一種油可以解決所有油脂需要的問題。

4、血脂不正常的人群或體重不正常的人群， 用油沒有什么不一樣的

對于血脂不正常的人群或體重不正常的特殊人群來說， 我們更強調的是選擇植物油中的高單不飽和脂肪酸。 在用油的量上， 也要有所控制。 血脂、體重正常的人總用油量應控制在每天不超過25克， 多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸基本上各占一半。 而老年人、血脂異常的人群、肥胖的人群、肥胖相關疾病的人群或者有肥胖家史的人群， 他們每天每人的用油量要更低，

以上就是對食用油過期能吃嗎詳細介紹， 食用油在過期后是不能在使用的， 這樣會對人體健康造成危害， 而且在食用油過期后， 一定要及時的扔掉， 那避免食用油過期， 在平時需要少量的進行準備， 這樣才能夠避免出現過期問題。