土豆減肥沒有效果的原因

土豆作為一種食品， 減肥時可以吃， 但它不是一種立竿見影的減肥食品， 不會因為天天吃土豆， 體重就減了。 如果加工、烹調土豆的方法不得當， 不僅不能減肥還會使體重增加， 比如說薯條， 一旦經過油炸以後它的能量遠遠高出土豆本身的能量。 一個中等大小的蒸、煮或烤土豆的熱量大約是90千卡， 而同一個土豆炸成薯條以後， 所含的能量就能高達200千卡以上。

做過土豆燉牛肉的人都知道， 土豆的吸油能力很強， 牛肉中的脂肪很容易被土豆吸收， 無形中增加了土豆的能量。 中國人的飲食習慣常常把土豆當成菜，

其實， 土豆的營養特點更接近於我們所吃的主食中的糧食， 100克土豆所含的能量大約相當於25克糧食， 如果用它來代替部分主食就不容易引起肥胖。 從營養價值的角度來看， 土豆與精米、白麵相比， 它的礦物質含量比較高， 如鉀， 鎂等。 而且土豆還有一定量的膳食纖維， 而精米和白麵裡面膳食纖維很少。 所以， 用土豆替代部分精米、白麵應該說是個不錯的選擇。 但是， 長期以土豆作為主要食物的做法並不十分可取。 這樣會食物太單調， 難以獲得身體所需的全部營養。